大兴安岭清新的山林环境中蕴生着无数山花野菜，其中一部分可供人类食用，并且大都是可医治人类疾病的草药。常见的有:轮叶沙参、辣蓼铁绒莲、歪头菜、大叶芹、蕨菜、婆婆丁、苍术、四叶菜、荠菜、老山芹、山韭等200多种。 轮叶沙参(学名:Adenophora tetraphylla (Thunb.) Fisch.)桔梗科沙参属多年生草本植物，有白色乳汁。轮叶沙参根入药:甘、微苦，凉。清热养阴，润肺止咳。用于肺热咳嗽，咯痰黄稠。 蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解
大兴安岭山野菜生长在自然状态下的林间、山野、溪地，无公害，具有鲜嫩、清醇、芬香等特点。是难得的绿色食品。天然野菜的营养成份大多高于现有人工栽培蔬菜，尤其是维生素和无机盐含量最为突出。 按其食用部位可分为： 1、叶菜类（即食其嫩叶和嫩芽）：蕨菜、马齿觅、四叶菜、白花碎米荠等30多种； 2、茎菜类：柳嵩、山竹笋、野当归、泥蒿等30多种； 3、根菜类：牛蒡、药百合、玉竹等20种，其块茎、地下茎、鲜茎均可食用； 4、花菜类：菊花、金银花、杜鹃、黄花菜等30多种，均是美味佳肴； 6、菌菜类：包括真菌和部分地衣约400多种。菌类中不少是各类的山珍。 大兴安岭是我国最大的无污染林区，清新的山林环境中蕴生着无
大兴安岭清新的山林环境中蕴生着无数山花野菜，其中一部分可供人类食用，并且大都是可医治人类疾病的草药。常见的有：木耳、蘑茹、猴头、密环菌、亚侧耳、辣蓼铁绒莲、歪头菜、大叶芹、蕨菜、桔梗、婆婆丁、轮叶沙参、苍术、四叶菜、荠菜、老山芹、山韭、茗葱、小黄花菜、红豆、越桔、杜鹃等，200多种。
蕨菜，含有丰富的胡罗卜素，维生素C
山榛子吗？坚果类，作用很好的。你懂的
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