一、扔巴鱼的属性
二、扔巴鱼的营养价值、吃扔巴鱼的好处
三、吃扔巴鱼的最佳时间
四、扔巴鱼的选购方法
五、扔巴鱼的副作用
1、科属
扔巴鱼属于脊椎动物亚门,硬骨鱼纲,鲈形目,绵鳚科,长绵鳚属。
2、产地
生活于我国东南沿海等水域。
船钓、矶钓皆可,用动物性钓饵。
3、别名
扔巴鱼,也称胖头鱼、海鲶、(鱼光)鱼等。
4、简介
扔巴鱼,暖温性中小型底层杂食性鱼类,约有800余种,我国黄海、渤海沿岸浅水区常见。海鲶鱼头大、口裂大、齿细密。眼小,眼间隔宽平。体形亚圆柱形,前部粗大,尾部略扁平。体被细小栉鳞,体肤光滑附着较厚黏液,脊背色棕灰,腹部乳白,腹鳍相连呈圆形,具有吸盘功能,能固定身体于石块之上。
性成熟期腹部呈淡黄色,腹鳍泛红。一般体长25-30厘米,尾重150-200克,最大个体体长可达50厘米以上,尾重超过500克。
扔巴鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。扔巴鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是其头部的脑髓含量很高,经常食用,能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,延缓衰老。
经常吃些扔巴鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。
扔巴鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用,咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。
卵胎生。
每年夏末秋初性成熟,生殖期为12～2月。
新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。
鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。
新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。
腐败变质的眼球破裂移位。
新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。
腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。
新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。
扔巴鱼性偏温,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
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