1
猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用；
2
香干切丝备用；
3
蒜切片备用；
4
油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香；
5
倒入香干丝继续翻炒，加入酱油；
6
出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下；
7
出锅装盘即成。
1.香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。
2.冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
标签：香干,肉丝
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