北极贝的营养价值

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北极贝100g中含有蛋白质14、8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌

6、88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素

2、9微克、硒20.22微克，尤其是不饱和脂肪酸和铁元素的含量很高，具有加高的食用滋补价值。

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北极贝在北极冰域中生长，和海鱼有很大的类似，含有大量的不饱和脂肪酸，因此，北极贝十分适合老年人，可改善老年人的记忆力。

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北极贝中铁元素的含量也很高，在食用之后能促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，是贫血体弱患者的最佳食疗选择之一。

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北极贝中含有丰富的胡萝卜素，食用可以增强体内维生素A的含量，具有明目的作用。

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