乌枣的功效如下：
1、能够抗氧化、抗衰老，因为乌枣当中含有丰富的花青素，而花青素有很强的清除自由基的作用，乌枣在抗氧化、抗衰老方面的功效非常强。
2、从中医食疗的角度上来讲能够补中益气、养血安神，对于脾虚体弱、倦怠乏力、食欲不振、气血不足、心烦不寐的人，适当食用乌枣有很好的补中益气、养血安神的作用。
乌枣的食用方法就是煮汤或者直接食用，但是尽量不要在空腹的状态下食用，否则可能让其中的鞣酸容易形成结石而影响身体健康。
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