谢谢邀请。当然好喝！这里涉及到工具的变革与发展，是人类进步的重要标志，从烧柴草的锅灶，到烧煤球的炉子，从煤气灶到电磁炉，几乎是不可抗拒的历史必然趋势，尽管各地逐步恢复土灶柴火饭店，呼唤人们的对饮食的历史记忆，其实已经是大大改造过了的传统与现代的结合，只是在心理上得到一种回归的满足。
紫砂电磁炉，是质地可靠比较环保的一种电磁炉，煲汤时一定要掌握火候，快慢结合，以慢为主。其实，煲汤，主要因素是技艺，靠的是温火慢火，跟锅灶这类工具没有什么关系。如果急火猛烧，即使柴火锅灶做出来，也不可能浓淡适宜回味无穷的。
电紫砂煲煲汤好喝吗？关注头条号“侨乡厨娘”，简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品！
用电紫砂煲汤当然好喝。虽然说器皿对汤的品质有一定影响，但食材的搭配才是最关键的地方。对于电紫砂煲，我们根据食材的不同质地，合理控制好时间跟温度，会让汤品更好喝。
这里用家常“芡实薏米老鸭汤”来跟小伙伴们分享一下操作步骤和要点。现在气温越来越高，用电紫砂煲做一款祛湿健脾、开胃消暑的夏季靓汤，再好不过了。
我们先准备好一斤多冬瓜、一斤多老鸭块。芡实跟薏米加起来一两的样子，用清水提前几个小时泡好。
冬瓜去掉瓜瓤和瓜籽，清洗干净后切成块（不用去皮）。另用水锅或者汤锅注入清水烧开，把老鸭块清洗干净后剁成小块。
放入沸水中烫几分钟，再捞出清洗掉油脂和杂质，放入洗净得电紫砂煲内。另被两粒蜜枣去核洗净，放入电紫砂锅内。
把生姜去皮清洗干净，拍松后切成片，放入锅内。再把泡好的芡实和薏米淘洗干净，放入电紫砂锅，一次注入足够的量的清水。
先大火把汤烧沸，再改成小火，保持汤呈微滚状态煲一个小时。加入冬瓜再煲半个小时，再加入食盐调味即可。
从上面的汤品中，我们可以发现几个关键节点：一是肉类材料要过水，以保持汤品清澈。二是食材放入的顺序。
三是放盐的时间。四是加水要一次加足，避免干锅。五是保持在煲汤的过程中保持微滚状态。注意这几点，煲出来的汤味道会更好。
再给大家分享一个“苦瓜黄豆排骨汤”。
准备苦瓜一根，黄豆2两，排骨已经，干耗豉2两，生姜、食盐各适量。把苦瓜清洗干净，去掉瓜瓤和瓜籽，切成片。
排骨清洗干净后，像上面冬瓜汤一样，放入沸水中烫几分钟，再清洗干净，投入到电紫砂锅内，黄豆需要提前四个小时泡好。
准备一块生姜，去皮洗净后拍松，切成片放入锅内，加入耗豉和淘洗干净的黄豆。加入足够量的清水。
大火烧开后改小火煲一个半小时，再放入苦瓜煲半个小时，最后根据个人喜好加入食盐调味。
在广东家常汤品中还有“黄豆苦瓜猪骨汤”。
经常关注“侨乡厨娘”的小伙伴会细心的发现，广东煲汤一般都食材简单，而且流程相近，所谓“一通百通”。
这款“黄豆苦瓜猪骨汤”，干前面的排骨汤比较一下，只是材料分量不同，排骨换成了猪骨（排骨也是猪骨头之一啦）。
步骤还是差不多。准备猪脊骨6两，苦瓜一个，黄豆1两，生姜和食盐各适量。可以将苦瓜一起煲。
也可以在猪骨熟后再放入煲一会。然后根据个人口味放入食盐即可。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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电紫砂煲，它不但煲汤好，而且也可以做菜。真正的宜兴紫砂煲，可以说不可能的，它独有的矿物与泥土的结合，需要有多套工序，和独特的制作方法烧制，才有可能出现的双气孔的紫砂煲，否则只能是瓷煲摆了，煲汤是需要讲究火路的，電紫砂煲有多种选择，快，慢，保温，定时，高档的还有带压力的等等功能，给生活带来便利。紫砂煲比金属铝煲，高压煲，铁锅等器皿煮汤，在长时间炖汤时，会有重属残留，对婴幼儿，及老年人的健康安全是不利的，像铝它会损害人体的神经系统，讲严重点就是使儿童变傻，那就是紫砂煲的优势，当然紫砂煲也有矿物成份，但残留于食物量会大大减少，汤类品种繁多，制作也各有技巧，骨头，肉类，鱼类，蔬菜类，干品类，水果类，海味类，蛋等等，都可以做汤，并不存在正宗与不正宗，原则上分为，清汤，高汤，浓汤三种，最需要技巧就是清汤，拿最简单的猪肉汤来说问题，用紫砂煲做时，选一整块夾心肉，不要用刀切，避免刀腥粘板味，一次性放足水，后用慢火煲，保持醉沸，即不可以滚沸，约九十度，并放适量古月粉，四十分钟后放盐调味，因猪肉的鲜味在低温慢火中发挥至极限，它的颜色如清水，味道纯正又健康。高汤，用猪的大骨和放一定数量，经氽水后猪皮，一次性放足水，全程大火一真保持汤在沸腾状态，使骨头与猪皮的胶质在，高温沸腾中翻滚，使骨隨质溢出，会出现乳白色，猪皮脂肪和胶汁中的份子链会被拉长，需要一个半小時，使口感顺滑，味道香喷喷，经简单调味后放两片甘草调和，足以使汤与众不同。浓汤是在高汤的基础上需煲六个小时，直至汤计浓稠。后两种汤是老火汤，对痛风，或长期病患者是不利的，采用紫砂煲做汤，你可以大胆任意发挥，使食材有更合理的搭配，我的回答是我个人意见。欢迎你指导批评！
谢邀答！
个人认为还不错。
紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的
金属材料
和化学涂料,采用优质天然紫砂精工陶制内胆,对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩,由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成,主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素,有保健功能。人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素,与机体的生命活动关系非常密切,其重要性超过了维生素。在紫砂中,氧化铁的含量较高可达8%左右,硅、锰等微量元素的含量也比较高,其他还有钙、镁、钠、钾等,也是人体所需的重要元素。因而,紫砂炊具的内胆,有如麦饭石一样,是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。调节人体酸碱平衡可以用紫砂锅煮饭、煮水,可以变酸性水质为弱碱性水质。据《健康时报》报道,
世界
出名医学博士、日本
专家筱原秀隆先生长期研究后提出:人体的酸性化是百病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生。临床测试:癌症患者100%呈酸性体质;身体亚健康人90%以上呈弱酸性体质;而健康人呈弱碱性体质。用紫砂锅煮饭、煮水,能调节人体酸碱平衡,有利于身体健康
紫砂对人体有哪些益处
首先，紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。
其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。
再次，紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类、汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。
同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。
此外，长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。
使用紫砂锅的注意事项：
一、当您第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。
二、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。
三、煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。
四、内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。
五、不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能，因此受损而造成漏电和短路。
六、内胆切勿用明火烧煮，切忌忽冷忽热，清洗内胆须待放冷后才清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。
七、如欲清除食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟(或煮开)然后倒掉开水。待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除煲内余味。
八、使用紫砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用。(如：塑胶台布、棉毛地毯)。
九、要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果。
十、内胆中未盛物料时，切勿通电干烧，请将插头拔离电源。
十一、如使用时发生异常情况，请到指定维修点维修，请勿自己维修。
我觉得电紫砂煲煲汤，就是省事一点，用它煲的湯，不香.也不鲜，煲的鸡湯.或者排骨湯，连骨头都煲烂透了，但是湯里面的肉，也熟透烂透了！但是肉的香味没有了，肉也碎了，很难吃！不知道有没有和我有同样看法的朋友。
煲汤的秘诀是大火烧开，小火慢炖。在炖之前锅内下油少许下肉类食材炒，可加入几个干红花椒，一块拍烂的姜（如果喜欢有葱香味可以加一根大葱，不切断做好后方便捞出扔掉）在加入开水（水一次加够，不要放任何调料）大火烧开，小火慢炖（一般排骨在40分钟左右，在中途可以把浮上来的泡沫打掉）做好后加入少许盐调味就可以了。如果喜欢加入山药等辅助食材可以根据所加的辅助食材的材质决定提前多久放入（比如山药如果想吃脆点，可以在肉类食材熟透前5分钟下入，如果加的是当归沙参等辅助食材就在加水时候一起加入）。所以如果不将就汤汁乳白，口感滋润的前提下，用电饭煲也是不错的选择，我把电饭煲做汤的做法叫做傻瓜做法（不是带贬义的，就和傻瓜相机一样代表一键操作简单性）
电紫砂煲煲汤好喝。我家不管煲什么汤，都拿电紫砂煲煲汤，它有几个好处，！，煲汤后物美味鲜。2，安全。3，冒杂味，溅汤少。缺点，紫砂煲一般是陶瓷品，传热慢，煲汤，炖物，时间比金属器皿要延长一些时间，性子急躁的人用电紫砂煲，煲汤，炖物不适用。
煲汤很多人都喜欢，特别是广东地区，有些人会用金属锅煲汤，如铝，铁，铜等，这些容器加热后，容易破坏食物的营养和味道，而使用含金属较少的紫砂锅煲汤能保持食物原味。
紫砂锅使用也有讲究，煲汤有隔水炖和不隔水炖两种方法，一般都是不隔水炖，就是锅直接放炉子上加热，而隔水炖是把炖盅放水锅里，盖好盖子，依靠蒸汽温度和压力把食物炖熟，汤的味道更浓郁。
这种电紫砂煲我没用过，不清楚，以前没电器时代父母用砂锅煲，柴火烧煲猪半肥瘦肉加大头菜(切成萝卜片和叶一起用盐奄制晒菜干)很香，现在市场很少见卖这种砂锅了。不管煲什么汤都不有化学反应，原质原味，味道很香。
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