1、奶油白菜菜系：江浙菜。
2、材料：大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克。
3、调料：姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙。
4、将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。
5、白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。
6、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。
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