老母鸡的蛋囊可以吃吗

老母鸡的蛋囊一般是指鸡卵巢部分，其中含有较为丰富的营养物质，通常可以吃。但要注意避免长期过量吃老母鸡的蛋囊，以免对身体产生不利影响。

老母鸡的蛋囊属于含蛋白质比较丰富的食物，而且其中也含有微量元素和矿物质成分，例如含有钙元素、钠元素、铁元素、镁元素等，是人体代谢所必需的营养物质。平时适当吃老母鸡的蛋囊可以帮助补充机体消耗所需要的能量，有助于补充营养物质，而且其中并不含有有毒物质，吃了以后通常不会对身体健康造成不利影响，故老母鸡的蛋囊可以吃。但老母鸡的蛋囊中含有雌激素，过量吃可能会导致体内雌激素偏高，诱发内分泌紊乱等情况，影响机体正常代谢，故一般不建议长期过量吃。

老母鸡的蛋囊中蛋白质含量丰富，身体比较肥胖时一般需要减少吃或者避免吃，过量吃可能会导致体内热量过剩，无法被人体完全消耗，而转化成脂肪堆积，从而导致身体肥胖程度加重等。

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