吃海鲜应注意：严格灭菌、不要喝啤酒等。
一、严格灭菌：为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜。
不熟的海鲜中含有细菌，海鲜中的病菌主要是溶血性孤菌等，它热性比较强不容易杀灭，海鲜也存在寄生虫卵，需五分钟才能彻底消灭。
海鲜生吃时，先冷冻再浇点儿淡盐水，可以起到杀菌的作用。
二、不要喝啤酒：海鲜啤酒同吃容易痛风，在吃海鲜时最好别饮用啤酒，虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，尿酸过高会引起痛风症状、肾结石等症状。
如果大量食用海鲜的同时饮用啤酒就会加速体内尿酸的形成，所以吃海鲜时最好配葡萄酒。
海鲜是人们在日常饮食中常吃的一种产品，通常来讲，常吃海鲜对于人体是有着一定的好处的。
海鲜虽然营养丰富，但是，由于海鲜不同于粮食类食物，所以吃海鲜也要有节制。
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