乳酸是机体细胞在缺氧或无氧的条件下丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下生成的产物。
乳酸在体内的代谢主要是通过氧化分解产生水和二氧化碳，糖异生产生葡萄糖和糖原，合成脂肪和蛋白质，或直接随尿液和汗液排出体外。
临床上，乳酸酸中毒的病因大多是后天获得的。例如，剧烈运动、休克、贫血导致的组织缺氧可导致乳酸增加。糖尿病、严重肝病、尿毒症等疾病可导致非组织缺氧乳酸增加。
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