如何选择蜂蜜

(1)看颜色 由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。

一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。

质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。

(2)看黏稠度 纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状；

如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。

此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。

(3)看杂质 蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。

因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接观看，就可发现杂质存在的情况，应挑选清净无杂质的蜂蜜。

(4)视个人口味购 由于蜜源品种不同，蜂蜜的口味也不尽相同。

一般来说，蜜的颜色越浅，其味道也越清香。

口味淡的人可选购槐花蜜、芝蜜、棉花蜜；口味浓者可选购枣花蜜、椴树蜜、紫穗槐蜜等。

(5)选购瓶装蜜 消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。

购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。不要随意到小摊上购买，以免买到掺假蜂蜜。

一定要选购名牌瓶装蜜。

目前经常有一些卖散装蜂蜜的推销商贩出没在大街小苍，满载着灌好或未灌好的各色包装的蜂蜜，走小区、进大院、上公园，有的还送货上门。

他们还打着各种旗号，什么"养蜂场"、"纯蜂蜜"、"自产自销"等等，骗取消费者的信任。

在当前假冒伪劣蜂蜜屡见不鲜的情况下，奉劝消费者不要买，别花了买蜂蜜的钱买了糖水。

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