据波兰媒体最新报道，今年上半年苹果酒的销量就已经超过了2016年全年的两倍之多”，低度数的苹果酒在今年的销量要远远好于生产商的预测。同时他们也猜测，波兰人今年将会饮用400到600万升的苹果酒，而这一数据在去年仅仅只有200万升。
苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。不过相对来说，苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右，并且苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。而且苹果是异花授粉植物，必须大片种植，因此产量也很大。
苹果酒传统主要产于英国南部和法国东北诺曼底省和布列塔尼省不适宜种植葡萄的地方。英国是苹果酒人均消费量最大的国家。此外，德国，爱尔兰和其他西欧国家，以及澳大利亚，新西兰，加拿大，美国等国家都有出产苹果酒。中国也生产苹果酒。含气的苹果酒，根据气压含量分为含气的气泡苹果酒或香槟苹果酒，也有众多不含气的苹果酒。
波兰的苹果酒的历史可追溯到 13 世纪，甚至很少有人知道，两次世界大战期间最著名的波兰苹果酒生产工厂设在在卢布林附近的 Jastków 和 Kruszwica，在 20 世纪 20 年代波兰苹果酒在欧洲国际酒业博览会被授予奖牌。只是这一美名在 20 世纪 60 年代被批量生产的含少量酒精类的饮料（俗称"jabol"）挥霍掉了，而真正的苹果酒只有在波兰百姓家中自酿享用。
苹果酒迅速侵占消费者市场仅仅只从去年开始蔓延的，对于整个酒市而言，也只是个呱呱坠地的婴儿。波兰作为全欧洲乃至全世界最大的苹果出口国，其苹果酒却鲜为人知，因此从去年1月开始财政部决定下调苹果酒的消费税，从原来的每百升158兹罗提下降到97，以便提高苹果酒在全欧洲的占有率。
波兰千禧银行的证券分析师Michał Rozalicz大胆的做出估测，在未来的5到6年里，苹果酒的销售将达到前所未有的4到5亿兹罗提，在十年内将很有肯能突破10亿大关。Michał Rozalicz指出，苹果酒已经成为时下最流行的酒精类产品了，并且由于它独特的口感，也使得越来越多的消费者放弃啤酒而加入苹果酒的行列。
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