脂肪肝食疗需要增加优质蛋白的摄入量、减少糖类和甜食的摄入量、补充维生素以及含矿物质的食物等。1.增加优质蛋白的摄入量。常见的优质蛋白食物为牛奶、鱼肉、瘦肉等，优质蛋白对于机体有重要的作用，可有利于肝细胞的修复和再生，还可以纠正低蛋白血症，防止肝细胞进一步地损伤。2.减少糖类和甜食的摄入。需要尽量避免进食含糖量较高的食物，如果汁、蜂蜜、蜜饯等。当体内的糖分堆积过多时则会转化为脂肪，进而引起肥胖，可能会对脂肪肝的发生、发展造成较大影响。3.补充维生素以及含矿物质的食物。平时需要多进食富含维生素C及维生素E的食物，还需要摄入含钾元素、锌元素等微量元素的食物，促进和维持正常的代谢，如鲜枣、柚子、猕猴桃、番茄、菜花、西红柿等。
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