青鱼有哪些营养价值

青鱼中除了含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有丰富的硒、碘等微量元素,故具有抗衰老、抗癌等功效;鱼肉中富含人体细胞必需的核酸,有人认为:核酸食品可以使人变得年轻,也可以治疗多种疾病。

吃青鱼肉有平性,味甘,归脾,胃经;具有益气,补虚,健脾,养胃,化湿,祛风,利水,也可防妊娠浮肿。

适合人群:一般人群都可以食用。 适用于各种水肿、肝炎、肾炎及脚气足弱的人群;适合脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人群;适用于高血脂、高胆固醇、动脉硬化的人群。 脾和胃蕴热不能吃;痒疹、湿疹、热疹、荨麻疹、癣病等应忌食。

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