香辣干锅虾

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火锅底料买的这个牌子，味道还不错。

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蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。

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先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。捞出控干水备用！

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锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香

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爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒

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炒至火锅底料融化

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下基围虾进行翻炒

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炒至变色，再沿着锅边撒点料酒

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加入洋葱和午餐肉

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下各种素菜进行翻炒。

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加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的

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加点糖提鲜

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麻辣开胃干锅虾就做好啦！

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超级无敌香，开动！

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来一口？

1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！

2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整就可以了。

来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类： 热菜家常菜

标签：干锅,香辣