空心菜的做法大全

空心菜一种绿色的叶子蔬菜，经常出现在我们日常生活中，被很多家庭作为家常菜。其实关于它的做法有很多种，那么关于它的花样吃法有哪几种呢？美食小达人推荐这几种做法。

1、凉拌空心菜

需要准备好空心菜、红辣椒、大蒜、盐、味精、生抽。将空心菜洗干净以后折成大小合适的段状，辣椒和大蒜都需要切成碎末状态。

锅里面的水烧开以后，把空心菜放进去焯熟以后捞出来将上面的水份沥干净放在盘子上。

油锅烧热以后，辣椒和蒜末爆香，加入盐，将烧好的热油淋在空心菜上面，加一些生抽搅拌均匀。

2、蒜末炒空心菜

选择比较嫩的空心菜，洗干净以后用刀将它切成大小合适的段状，还需要准备一些红辣椒和大蒜。

锅里面倒入食用油后，先加入大蒜和辣椒，然后再加入空心菜进行翻炒，等到菜变色的时候，就可以加一些盐和味精装盘食用了。

3、空心菜杆炒香干

需要将空心菜的叶子摘掉，只留下空心菜杆，然后用刀切成段状放在一边备用。香干也切成和空心菜杆大小的块状，还需要将红辣椒和大蒜拍碎。

然后在锅里面倒入一些食用油，油烧热以后，将香干和和空心菜杆一起放进锅里面翻炒，大约3分钟左右可以加入一些大蒜和红辣椒进去。

等到空心菜杆熟了以后，可以加一些盐、味精、酱油进行翻炒，等到调味品都均匀的附在菜品上面了，就可以装盘出锅了。一道好吃又非常下饭的菜就制作完成了。

标签：空心菜