龙鳕鱼和鳕鱼的区别？

1、看价格。龙鳕鱼与鳕鱼最直观的区别就是价格上的差异，一斤鳕鱼的售价在一百多元左右，而市面上哪些售价在十几元几十元不等的鳕鱼并不是真正的鳕鱼，而是龙鳕鱼或者水鳕鱼，因此大家在购买银鳕鱼时不要被低价所迷惑。

2、看颜色与肉纤维。现在市面上许多商家出售的鱼类大多是经过冷冻处理的，结成冰块的龙鳕鱼块与鳕鱼块从外形上是很难分辨出来的，大家可以先将鱼块进行解冻，然后对鱼块的颜色和肉纤维进行观察，如果鱼块的颜色比较白，而且肉质细腻紧实，那说明是鳕鱼块，但若解冻后的肉质疏松，颜色暗沉，这个鱼块极有可能不是真的鳕鱼块。

3、口感。鳕鱼蒸熟后肉质十分细腻，入口即化，而且油脂也相对较少，并有着独特的鲜味，但是龙鳕鱼清蒸后肉质较硬，油脂也很多，口感并不是很好，因此从两者的口感上就能感受到明显的区别。

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