上海黄鱼面馆很多都非常优秀,小资君先推荐3家~
1.“明呈黄鱼面馆”
招牌黄鱼面
这家店位于大木桥路斜土路口,绿底红字的招牌很显眼,招牌下面还有行小字:到撒地方气切嘎好切额黄鱼面。店面颇小,但仍挡不住慕名而来吃面的人!鱼的份量挺多,一碗45元的黄鱼面至少有六条小黄鱼!鱼肉质地紧致,汤加上白胡椒,味道很浓很醇。
地址:斜土路1370号
人均:55元
2.“町芗黄鱼传说”
24k纯金黄鱼面
一家口碑很好的黄鱼面馆,老板是可爱的退役兵哥哥,请来专门的味蕾研发团队调制出美味的黄鱼面。“24k纯金”光听名字就非常的狂拽酷炫,每天精选新鲜黄鱼,文火炖成一锅锅味美的黄鱼汤。它家不仅可以吃到黄鱼面,还可以涮火锅咧。
地址:浙江南路10号|古宜路186号|雁荡路99号
人均:35元
3.“家有嗲面馆”
黄鱼虾仁面
家有嗲面馆店面不大但是胜在干净,整洁。要说鲜味十足莫过于这碗黄鱼虾仁面,黄鱼块和虾仁几乎盖满汤碗,上头还撒满了白芝麻。鱼肉鲜嫩虾仁Q弹,面也很有劲道,汤底鲜得眉毛要掉下来,吃下去感觉好满足,
地址:东兰路258号
人均:25元
上海人给很喜欢面食,特别是黄鱼面应该属于代表性的一款了,在当地能发现到许多家专营黄鱼面的面馆。黄鱼面的特色在于其主料黄鱼是事先经过腌制,且搭配了雪菜入味,因此口感比较咸香。而汤头也会有黄鱼的鱼香,口感鲜而不腻。
上海的面馆很多,而且有不少店家是将黄鱼做为招牌在主推的,其中有名的也不在少数。比如明呈黄鱼面馆、阿娘面馆、蟹黄鱼面等等。不过至于哪家好吃,其实就得看个人口味了。因为不同的店即使做的都是黄鱼面,但都有着其不同的风味,各花入各眼,都有着一大群的喜欢者。
比如我昨天刚去吃了一家,个人超爱黄鱼面里的汤,因为既有鱼肉、蟹粉的鲜香,又有雪菜的提味,汤喝起来也很是爽口。对于接受不了鱼腥味的,可以倒一小碟的醋汁进去哟!在上海的面馆,一般都还可以单点浇头,其中最有特色的就是辣酱浇头了。此辣非彼辣,辣酱浇头并不是辣的,里面主要由豆腐、土豆等组成,咸香十足。比如点了黄鱼面的小伙伴,虽然里面有一整条小黄鱼,但如果觉得浇头不够丰富的话,记得可以来上一份哟!而且有的面馆里的浇头也有升级版的,比如辣酱+虾仁。让大伙一碗面也可以吃到满满的好料!
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去上海吃黄鱼面?一次去上海,看到有黄鱼面广告,路过时就弯过去看看。还有十多米远,就闻到一股不新鲜海鲜的臭味。走过去看见,七八个上海大嫂在处理小黄鱼,都是咱们这里没人要的烂货。
飞虹路靠近大连路有家黄鱼面馆,算是物美价廉!
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