正月初一的习俗
大年初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年，自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）大年初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。以下是大年初一的习俗，欢迎阅读。
正月初一的习俗
【开门炮仗】
新年早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。
【拜年】
新年里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新年，旧称拜年。汉族拜年之风，汉已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。
民间互访拜年的形式，根据彼此的社会关系，大体可分4类：
1、走亲戚。初一必须到岳父、须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍。
2、礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年，一进屋门，仅向佛像三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如比自己年长，仍应主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐，寒喧两句客套话就要告辞。主人受拜后，应择日回拜。
3、感谢性的拜访。凡一年来对人家欠情的（如律师、医生等）就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢枕。
4、串门式的拜访。对于左邻右舍的街坊，素日没有多大来往，但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此一抱拳说：“恭禧发财”、 “一顺百顺”，在屋里坐一会儿而已，无甚过多礼节。
古时有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁；贺年是平辈相互道贺。现在，有些机关、团休、企业、学校，大家聚在一起相互祝贺，称之为“团拜”。
拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。
古时，倘或坊邻亲朋太多，难以登门遍访，就使遣仆人带名片去拜年，称为“飞帖”，各家门前贴一红纸袋，上写“接福”两字，即为承放飞帖之用。此俗始于宋朝上层社会。清人《燕台月令》形容北京年节：“是月也，片子飞，空车走。”成为时尚。大户人家特设“门簿”，以记客人的往来和飞片，门簿的首页多虚拟“亲到者”四人：一曰寿百龄老太爷，住百岁坊巷；一曰富有余老爷，住元宝街；一曰贵无极大人，住大学士牌楼；一曰福照临老爷，住五福楼。以图吉利讨口彩。至今的新年赠送贺年片、贺年卡，便是这种古互送飞帖的遗风。
上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。宋人周辉在《清波杂志》中说：“宋元佑年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺往”。当时士大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往为拜年。明人们以投谒替拜年。明朝杰出画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述：“不求见面惟通谒，名纸朝来满蔽庐；我亦随人投数纸，世憎嫌简不嫌虚”。这里所言的“名刺”和“名谒”即是现今贺年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问候，既方便又实用，乃至今日仍盛行不衰。
大约从清朝时候起，拜年又添“团拜”的形式，清人艺兰主在《侧帽余谭》中说：“京师于岁首，例行团拜，以联年谊，以敦乡情”，“每岁由值年书红订客，饮食宴会，作竟日欢”。
随着时的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。
但从大年初一至初五，多数家庭均不接待妇女，谓之“忌门”。仅限于男子外出拜年，妇女则须等到正月初六以后才能外出走访。拜年活动要延长很长时间，到正月十五灯节左右。傍晚时分到人家拜年叫“拜夜节”，初十以后叫“拜灯节”，所以有“有心拜年，寒食未迟”的笑话。
如果因故未及循例行礼，日后补行的，谓之“拜晚年”
【占岁】
旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日伟人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡，初二不杀狗，初三不杀猪……初七不行刑的风俗。
【贴画鸡】
古时新年在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。晋朝人着的《玄中记》里讲到了前面说到的度朔山上的这只天鸡，说是当太是刚刚升起，第一道阳光照到这株大树上时，天鸡就啼鸣了。它一啼，天下的鸡就跟着叫起来了。所以新年所剪的鸡，其实就是象征着天鸡。然而古神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，过方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。因重明鸟样类似鸡，以后就逐步改为画鸡或者剪窗花贴在门窗上，也即成为后世剪纸艺术的源头。我国古特别重视鸡，称它为“五德之禽”。《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。所以人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。
【聚财】
俗传大年初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。
【拜神】
同时正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后，红红火火新的一年就开始了。
【吃斋】
吃过了年三十的大鱼大肉后，初一当天第一顿饭，全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
【给压岁钱】
过年给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗。压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安。在中国，关于压岁钱的来由，民间曾有一些流传甚广的故事，比如说古时候有一个身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出来祸害小孩。于是人们就点亮灯火通宵不睡，并把铜钱放在孩子枕边以避邪，这就是“守祟”、“压祟”，后来也称为“守岁”、“压岁”。
【大年初一吃什么？】
蒸年糕
年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新年，其乐融融。
饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。
吃饺子
除夕、大年初一吃饺子是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
吃汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。大年初一这天，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。因为在家乡话中，常常将“闯祸”称为“闯了‘汤圆’子”。
吃面条
长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
喝“元宝茶”
浙江绍兴人有大年初一上茶楼喝“元宝茶”的习俗。所谓“元宝茶”，一方面是这里用的茶叶比往常提高一个档次，并且在家里的茶缸中添加一颗“金橘”或“青橄榄”来指代“元宝”，象征新年“元宝进门，发财致富。”二是因为茶缸上贴有一只红纸剪出的“元宝”，大致意思也不外乎“招财进宝”。
喝鸡汤
大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
大年初一的禁忌
1、早餐不能吃稀饭。有些习惯吃中式早餐的家庭，早餐一定要来一碗热腾腾的稀饭，但在初一这天还是改吃一次干饭吧。因为古人认为只有穷人才吃稀饭，如果吃稀饭的会穷一整年，反之吃干饭就代表一整年都会很富有!
2、初一时记得不能喊着对方的名字叫人起床，因为这样代表对方一整年都会被人催促做事情。
3、不能和在睡觉的人拜年。记得一定要等对方起床后才拜年，不然有一说是会害对方一整年都躺在病床上。
4、不可以煮新饭。古人认为初一要吃除夕夜剩下的饭菜，代表去年的东西吃不完，到今年都还有剩。
5、不可以在早上洗澡、洗头、洗衣服。因为这样才不会将财富和财运洗掉，另有一种说法是因为水神的生日在初一和初二，所以这两天洗衣服的话会得罪水神。
6、出嫁的女儿不能回娘家。因为初一回娘家，代表会把娘家越吃越穷。
7、不可以拿扫把。习俗中初一是扫把的生日，如果拿扫把的话会招来霉运，如果一定得扫地的话也得从外面扫到里面。
8、不可以睡午觉或睡懒觉。如果在初一睡午觉不但会影响事业运，还会懒一整年。
9、不能吃药。有一说是初一吃药就会吃一整年，而且病痛也治不好，所以除非重病，不然尽量不要吃药。
10、不能让别人从自己口袋掏出东西。尽量避免让别人直接伸手进自己口袋拿东西，因为这样表示你未来一整年的钱财都会被别人掏走。
11、平时打碎器物就犯忌，新年里打碎器物就更是不好的兆头。俗以为打碎了器物，新的一年内必有凶遇。一般打碎器物时要赶紧说一声“岁(碎)岁(碎)平安”，或者“越打越发”，“旧的不去，新的不来”等等，以作禳解。
12、正月里忌遇殡葬事。遇之以为不吉，主是年有大灾祸降临。
13、家有丧事，三年服丧期间，过年的一切行事都要取消。忌之兆，主有病灾。
14、大年初一，俗忌拜年于床前。若受拜者卧床未起，必以为大不吉利，兆年内将有病灾。
15、妇女整日不许往别家拜年，又忌串门。俗称之谓正月忌门。
16、刀、剪、斧之类，是有破坏作用的器具，初一日严禁动用。以避破、凶等事发生。否则，以为不吉，会有口舌或凶杀等祸事发生。
17、正月初一，俗忌洒水、扫地、倒垃圾。谓之聚财。水、土为财气，垃圾、粪便为肥水，洒扫、倾倒垃圾，恐把财气扫走、倒掉，致使肥水外流。还将这一禁忌延长至初三、初四、初五。
18、大年初一，债主不许讨债。俗以为这一天讨债对信贷双方均不吉利。
19、大年初一，忌给外人钱物。否则，以为这年会钱财外流，终至穷。
20、长辈给晚辈压岁钱，金额必是偶数，忌讳奇数。否则，以为不吉利。
21、忌外出购买食物。一般，也无人再售食品，俗以为是日购物，意味着其家穷苦而无储蓄。
22、大年初一，忌讳六禽、牲畜闯入别人家门。
23、过年忌杀生。否则，以为会有刀灾、兵灾、血灾等灾祸发生。
24、过年死人，为大不吉。一般虽是这天病故，也要谎称是初二日死的。
25、忌说不吉利话。破、坏、没、死、光、鬼、杀、病、痛、输、穷等等不吉利的字眼，都禁忌说出口。
26、啼哭兆示疾病、凶祸，故忌之。
27、忌讳在别人家就餐。
28、大年初一有吃饺子的习俗。下饺子时忌下破。否则，以为不吉利。有下破饺子的，要说“挣了”，而忌说“破了”。
29、忌吃烤馍。否则，对眼睛不利，或会出火毒。元宵节后才吃。否则，以为会导致家贫。
30、忌动刀剪针线，恐有差错，招致破、败事，不吉。
31、忌借钱。说是“初一借了别人的钱，一年四季靠外援；初一借给别人钱，财产外流整一年”。
32、不要喝醉。大年初一，全家人团圆在一起，不免要喝酒助兴，但千万禁忌喝醉啊。喝醉后胡言乱语、酒后失态，还有可能酒后呕吐，把屋里弄脏，给新年的气氛带来不好的印象。加之，春节亲戚来往多，被别人知道了影响不好啊。
33、不要吵架。大年初一，各家各户都洋溢着欢乐的气氛。如果在这一天吵吵闹闹，那就会显得特别刺耳，让大家议论纷纷，被传为笑柄。初一切记不要吵架，有什么问题可以慢慢协商，理智来解决。
34、不要吼孩子。小孩子有时候不懂事，会闯一些小祸，办一些让人哭笑不得的事。大年初一出现这种情况，千万不要吼小孩子啊，不然会搞得他一个春节都过得不愉快，你自己心里也一个春节难受，小孩子也有自尊心，要以教育为主。
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