吃富含蛋白质、胱氨酸及半胱氨酸的食物或一些中成药有利于让发色变黑。对于由营养不良导致的白发或黄发，推荐采用饮食疗法。患者营养不良时，机体缺乏合成黑色素的原料和能量，不能合成足够黑色素，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。
鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护发的最佳食品。
中医认为，白发是由于肾气虚弱所导致的，可以服用通过补肾和益气养血的中药来治疗。可在医生指导下服用当归、熟地黄、何首乌等中药使白发转黑发，或者服用具有温补气血的中药如六味地黄丸等。
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