1.咖啡粉有以下三种冲泡方式滴滤咖啡将滤纸放在滤杯上，放入illy咖啡粉22g，用热水先浸湿滤纸，然后用热水375ml均匀冲泡咖啡粉，让水和illy咖啡粉充分混合。滴滤咖啡要注意水温、咖啡粉的数量和使用的滤杯类型等因素，才能制作出口感舒适的咖啡。
2.压制咖啡压制咖啡使用的是法式压滤壶、意式摩卡壶和便携式咖啡壶。以法压壶为例：建议咖啡粉与水的比例为1:12。一般使用15克illy咖啡粉，热水180克。（不超过滤杯的四分之五），加入illy咖啡粉后轻轻搅拌。之后，轻轻地将加压，把咖啡和水压在一起，等待两到三分钟让咖啡粉充分膨胀。使压力缓慢、均匀地释放出来，让过滤过程顺畅进行。这里的关键是，要根据口感调整使用的咖啡粉数量和加水量。
3.煮沸咖啡煮沸咖啡是咖啡制作的另一种方法，通常用于铜壶制作土耳其咖啡或者是炊具制作美式咖啡等。使沸腾热水与illy咖啡粉进行混合，以五人份咖啡为例： 先用锅或水壶装入650c.c.的水加热，沸腾后倒入40克(轻度粗研磨)illy咖啡粉。用竹杓搅拌二十秒左右暂时放置二分钟，等锅中泡沫消失前立即熄火。注意避免搅拌过度，造成混浊。熄火后，咖啡汁液须经由过滤袋过滤，再置于炉上温热至八十八度后，随即倒入杯中饮用，煮沸咖啡需要注意的是，水的温度、研磨程度和时间等因素
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