1
食材洗干净，放一边晾干。
2
晾干的食材，切块。
3
辣椒去蒂。
4
豆角掰开。
5
所有食材，放泡菜坛，放食盐。
6
锅烧水。
7
放花椒和八角香叶，烧开放一边凉透。
8
凉透的水捞出花椒等，倒入泡菜坛。
9
没有普通酒，用了五粮液，哈哈，老公说，泡菜都没这一盅酒值钱。
10
取冰糖。
11
放泡菜坛里。
12
盖盖子，用清水封口，放阴凉处发酵十天。
13
发酵好的泡菜。
14
成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜小菜家常菜夏季食谱
标签：泡菜,四川
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