咖啡因属于黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，一般具有刺激交感神经的兴奋性、促进机体的新陈代谢等作用。
1、刺激交感神经的兴奋性：咖啡因可以刺激交感神经的兴奋性，而交感神经可以让呼吸、心跳得到提高，进而发挥出提高精神状态的作用，在缓解疲劳、提神方面的功效和作用比较明显。
所以在感到困顿、没有精神时，适当喝咖啡可以起到调节神经和提神作用。
2、促进机体的新陈代谢：咖啡因可以促进机体的新陈代谢，适当饮用咖啡，能够提高分解代谢，进而避免过多能量在体内蓄积，对于肥胖的预防和控制也有作用。
大量摄入咖啡因很容易导致失眠、睡眠紊乱，出现易怒、焦虑不安等症状。
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