功：健脾益胃、润肺、防高血糖
铁棍山药粉是一种白色的粉末状物质，是以铁棍山药为主要原料，经过加工以后得到的方便食材，含丰富的DHEA，既保留了铁棍山药中的大部分营养，而且食用方法简单，便于携带，能为人体补充营养，也能预防某些疾病，具有健脾益胃、润肺止咳、预防高血糖等功效。
铁棍山药粉中含有大量的淀粉酶和一些天然多酚类氧化酶，这些物质被人体吸收以后，可以调理脾胃，提高消化功能，也可以缓解脾胃虚寒，能有效减少多种消化不良症状的发生，适宜患有脾胃虚弱以及腹泻、消化不良的人群食用。
润肺止咳是铁棍山药粉的重要功效之一，因为其中不但含有大量黏液蛋白，还含有一些天然的皂苷，这两种物质都能滋阴润肺，也能缓解咳嗽症状，对肺阴虚与久咳不止有很好的调理和预防作用。
适量吃铁棍山药粉能预防高血糖的发生，它含有的黏液蛋白能促进胰岛素分泌，也能提高人体的耐糖性，能有效预防高血糖。
铁棍山药粉含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。铁棍山药是一味常见中药材，被历代医家所推崇，是药食兼用的良药佳肴。铁棍山药粉既继承了铁棍山药的所有特点与功效，又简单方便，营养丰富，易被人体吸收。
宜：消化不良、减肥者
忌：胸腹胀满、便秘、糖尿病患者
铁棍山药粉补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，作用是截然相反的，二者一起食用能够刺激肠道，增加肠蠕动，产生泻下作用，可能会导致腹泻。
铁棍山药粉中含有淀粉酶，与碱性食物同服，碱性药物会使铁棍山药粉中的淀粉酶失效，减低其营养价值，还可能引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
铁棍山药粉富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，加速氧化而破坏，可能降低营养价值，故食猪肝后，不宜食铁棍山药粉。
消化不良者可以吃铁棍山药粉，因为其中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化。
适量食用铁棍山药粉能增加人的饱腹感，有控制食欲的作用，而且脂肪含量较低，是减肥瘦身的好帮手，适宜减肥者食用。
铁棍山药粉中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
糖尿病患者不可一次食用过多的铁棍山药粉，以免引起血糖升高。
孕妇可以适量食用。
铁棍山药粉是进补的食材，可以健脾益气、固肾、消除疲劳，脂肪含量低、蛋白质含量高，适宜孕妇食用。
婴幼儿可以适量食用。
铁棍山药粉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾、助消化，可以减少肠胃负担，适宜婴幼儿食用。
铁棍山药粉可以与牛奶、咖啡、蜂蜜等调和食用。每天早、晚各一次，每次一小袋，建议17-19点服用，是身体肾经最旺的时间段，利于营养吸收。
取适量铁棍山药粉放在杯子中，加入适量的酸奶调匀以后食用，也可以放入适量的白糖，这样会让调出的口感更好。
取苹果和纯牛奶，把它们放在料理机中，榨出果汁，倒入杯子中，放入铁棍山药粉调匀，饮用即可。
在锅中放适量的清水，烧开以后，把铁棍山药粉放在水中调匀，然后再加入适量的蜂蜜，用小火慢慢煮3~5分钟，煮成类似与粥状的物质，取出以后降温可以直接食用。
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