乾东小胳是福建省南平市政和县东平镇逢年过节办酒席时，酒桌上必不可少的第一道菜。乾东小胳，为福建著名小吃，外观呈金黄色，吃起来甘甜、油润、爽口，受众人青睐。 乾东小胳是什么美食
制作乾东小胳的主要原料是肥膘肉、木薯粉、白糖、豆腐、鸡蛋或鸭蛋。通过蛋摊成皮包的小胳，外表橙黄晶亮。 乾东小胳曾获2015年第二届海峡两岸客家美食小吃节(打卡是什么意思？签到，打卡原指上班考勤签到，在网络中传播后，衍生意思为看过留名，就相当于签到的意思一样，好像是一个日常的行为，表示自己知道了、看过了、今天来过了，对自己的行为做出记录。)美食评选中的金奖，从此更多人知晓乾东小胳。 乾东小胳凭借鲜亮的色泽、诱人的香气、甘甜的口感、油润的味觉吸引了一大批美食爱好者。
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