食品模型也叫“食物模型”，是采用高分子化学材料，以特殊的工艺生产的，与真菜肴几乎一样的艺术模型。早期的食品模型主要用于各饭店餐馆，代替真菜实样陈列在店铺门口的专置橱窗内或店堂内，以此吸引客人进店或为进店的客人点时提供方便并提高点菜率，增加营业额。 仿真食品模型的制作工艺大体分个四个阶段,每个阶段又分四个步骤,步骤如下： 拍照—取样—修样—开模 修模—毛坯—修坯—上色 干燥—拼装—定型—干燥 检验—包装—入库—交付 一般仿真食品模型制作公司进行模型制作都是这些步骤，但有些特殊的模型，比如超大模型，微缩模型，非常溥的模型等处理工艺就有些不一样了。
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