棕笋通常是能吃的，棕笋是棕树上没有开放的花苞，棕笋中含有较为丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素等多种营养物质，食用后可以促进肠道蠕动，提高机体的代谢能力，还能适当增加饱腹感，有一定的充饥作用。
棕笋中还含有各种氨基酸等微量元素，可以为机体提供一定的能量，能够在一定程度上维持机体的正常活动。因此，棕笋一般可以用来食用。
在吃棕笋时应注意进食的量，以免食用过多加重胃肠道的消化负担，使胃内的食物堆积过多，导致肠胃蠕动的速度变慢，从而引起消化不良的情况，甚至还可能会引起反酸、腹胀等不适症状。
棕笋中含有较高成分的草酸，若摄入过多，容易与体内的钙物质结合形成草酸钙，不利于钙元素的吸收和利用，体内缺钙的人群不宜过量食用。
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