蚕蛹本身包含丰富的蛋白质，是一种不可多得的美食，但是由于人们在烹饪菜肴时未将其完全煮熟或者是一次性食用太多，就会导致蚕蛹中毒，这种病症可轻可重，潜伏期也较长，现在医学也没有特效的药物能够将其立马解毒，但依旧是可以进行治疗的，接下来我们就来了解一下。
对于人们来说，食用蚕蛹有着很大的保健功，但若是蚕蛹处理不当，就非常有可能出现引起食物中毒的情况。
蚕蛹中常常带有一些毒素，而这些毒素往往会使蛹体的蛋白变性，因为每个人身体素质不同，许多患者对毒素敏感性较强，食用蚕蛹前还空腹，这样毒素入体的量就会增加很多，一旦超过极端值，就会造成中毒的后果。若是患者边吃蚕蛹边喝酒的话，则中毒症状将更为严重。
就现代医学来说，人们在蚕蛹中毒后并没有特效的解毒药物用以治疗，主要的治疗方式为对症以及支持治疗。
简单来说就是遵循大多数中毒情况的急救处理原则即可：首先是急性患者应该立即实行催吐，洗胃以及导泻等一系列排毒处理。接着及时补液，促进尿液形成，有利于毒素排出，并同时补充身体的水与电解质，防止失水过多引起体内电解质以及酸碱平衡的失调。
那么针对蚕蛹中毒我们平常该如何预防呢？
首先一定要购买新鲜的蚕蛹，不食用腐败变质的蚕蛹；
其次，在进食蚕蛹之前，必须保证期充分熟透，可先在100℃的沸水中煮15分钟，再进行烹炒油炸等操；
最后，一次需少吃一些，吃剩的蚕蛹放置后，应将其彻底加热后再进行食用。
综上所述，蚕蛹中毒之后虽然没有特效的治疗方式，但是依循解毒原则，还是能够有效的缓解毒性让患者痊愈的，鉴于中毒后的一系列症状，患者在烹饪蚕蛹的时候就应当时刻注意，务必熟透之后再吃，若不小心中毒后，需要根据医生的嘱咐进行祛毒治疗。
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