鸡蛋价格涨逾六成是多重因素叠加造成的。由于气温较高，夏天产蛋率普遍下降5%左右，本来市场供应量就有下降；此外7月份南方梅雨季节雨水较多，鸡蛋质量不佳，从产区运输容易变质，但从7月中旬开始雨季情况缓解，经销商采购积极性提升，需求也就相应回暖。
此外，随着防疫工作的常态化，市场对鸡蛋的需求逐渐恢复，目前鸡蛋价格的回调也是正常的。而随着中秋节、国庆节的临近，鸡蛋将进入传统消费旺季，预计近期鸡蛋价格仍有一定上涨空间。
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养殖户普遍步入盈利期：
2019年11月前后，国内鸡蛋价格一度冲高至近6元/斤的高点，让蛋鸡养殖户一度赚得盆满钵满。但此后蛋价持续跳水，并在今年春节后持续维持低价，养殖企业也长时间处于亏损状态。
目前仅饲料成本看，每斤鸡蛋成本在2.8元左右。今年只有在清明节前后蛋价有十几天在3元/斤左右，而7月1日产区均价还在2.38元/斤，所以包括河北、东北等地的产区养殖户在今年春节至7月初基本都处于亏损状态。但现在来看，行业普遍盈利的情况已经形成，且盈利水平还是比较可观的。
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