双氰胺是一种白色结晶粉末，在医药工业中也可以用于制取硝酸胍和磺胺类药物等，还可以用于固色剂、粘合剂等。
新西兰的奶粉中残留双氰胺主要是新西兰牧草喷洒双氰胺，提高氮肥利用率，减少硝酸盐污染地下水，因其环境友好而被推广使用，但新西兰也还仅是小面积使用。这种硝化抑制剂在全球使用至今，已到而立之年，美国、日本和我国都批准其作为化肥使用，欧盟在风险和收益间权衡再三，未批准双氰胺作为化肥使用。
草有双氰胺，奶牛吃草，残留双氰胺随之进入奶牛乳汁，最后在奶粉中检出。本来双氰胺并无标准，有的国家没有这样的检测项目，或者检测没那么细致。这就是新西兰对食品比较严谨才会检测出来，还有检测出来也是极个别，根本不需要造成这样的恐慌，我还是很信任新西兰的食品的。
标签：双氰胺,奶粉,新西兰
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