肯定的告诉你，是的，20世纪上半叶的espresso就是这样的，摩卡壶和这个时期的意式咖啡机萃取原理是相当接近的。直到二战，拉杆咖啡机的发明使萃取原理发生了变化，才形成了当代的espresso。好多人都在胡说，也是醉了。感觉关于摩卡壶的问题，可以炸出好多在咖啡行业瞎混的江湖咖啡师。
具体的解释请看我在别的摩卡壶相关问题下挂的回答。 https://www. zhihu.com/answer/998835 620
标签：摩卡,Espresso
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