苹果酱

1

苹果用盐水洗干净。

2

去皮去核。淡盐水浸泡。

3

切成小块。淡盐水浸泡。

4

沥干水分。

5

用一半的白糖腌制。腌制好的苹果将糖水倒出来，可以在制作过程的最后加2勺淀粉增稠。

6

腌制好的苹果和一个橙子肉用搅拌机打成苹果糊。

7

放入面包桶，加入柠檬汁和另一半的白糖，启动果酱键。

8

可以在制作快要结束大概有五--十分钟的时候，用腌制苹果的糖水加2勺淀粉搅拌均匀，倒入面包桶，使果酱适当增稠，此步骤也可以省略。

9

做好的苹果酱趁热倒高温消毒的瓶子里，晾凉后入冰箱冷藏室，尽快吃完哈！

1.其实白糖的克数是参考量，根据个人喜好和苹果含糖量，可以边添加边品尝，直到自己喜欢的口味。

2.如果材料较多，可以分两次需要两个果酱程序。

3.苹果去皮后要及时放入淡盐水中避免氧化。

4.做好的苹果酱趁热倒入消毒的瓶子里，将瓶子口拧紧后倒扣一会可以使盖子更紧，晾凉后放入冰箱冷藏保存。

来自 美食天下 小厨飘香 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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