螃蟹里面红色的东西是否能吃，还需根据具体情况进行分析。
若为变质引起的，螃蟹里面红色的东西通常不能吃。如果螃蟹未发生变质，红色的东西是蟹黄，通常可以吃。
1、不能吃：正常螃蟹里面多为白色或黄色，若螃蟹存放时间过长或存储方式不当，就容易被霉菌、细菌等有害物质侵袭，发生变质后就会出现颜色不正常的情况。
此时螃蟹里面多会滋生较多的细菌、霉菌，里面红色的东西通常不能吃，以免对身体健康造成影响，如诱发急性胃肠炎、食物中毒等情况；
2、能吃：螃蟹里面红色的东西可能是蟹黄，在保证螃蟹未变质或霉变的情况下，螃蟹里面红色的东西通常能吃。
可以补充人体所需的钙、磷、优质蛋白等营养成分，适量吃有利于为人体补充营养和能量。但应避免暴饮暴食，否则可能会加重消化负担，不利于身体健康。
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