功：强壮筋骨、美容、加快愈合
白鸽汤是生活中常见的滋补汤品，可以单纯用鸽子炖，也可以加上其它中药材一起炖汤，具有强壮筋骨、美容养颜、加快愈合的功效。
白鸽汤不但能缓解体虚，为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸，也能促进人体骨骼发育，增强骨骼韧性。另外，白鸽汤中还含有丰富的软骨素，这种物质对人体骨骼发育也有好处，能强壮筋骨、预防多种骨科疾病的发生。
白鸽汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些物质可以快速被人体皮肤吸收和利用，增加皮肤弹性，减少皱纹生成，同时也能滋养细嫩肌肤，让人们的皮肤变得爽滑细嫩。
白鸽汤能用于病后身体的调养，它能缓解体虚，也能补血，对病后身体的恢复有好处。鸽子汤中还含有大量的胶原蛋白，人们在出现外伤或者手术以后，多喝些白鸽汤能加快愈合。
白鸽汤的主要成分有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、维生素B6、维生素B12、碘等。白鸽汤蛋白质含量高，消化率也比较高，而脂肪含量较低。白鸽汤含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创面愈合。白鸽汤中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发等有很好的疗效。
宜：体虚、闭经、痛经者
忌：肝火旺盛、上火者
白鸽汤性平、味咸，入肺、肝、肾经，有滋肾壮阳、养血补气、祛风解毒的功效，适合体虚、恶疮、疥癞、血虚经闭、月经不调、行经腹痛的人群饮用。
白鸽汤的热性很大，肝火旺盛的人喝会让病情加重。
白鸽汤属于发物，过多饮用会引发上火，故本身就有上火症状的人群不宜饮用。
孕妇可适量饮用。
白鸽汤有很强的滋补作用，在秋冬季多喝白鸽汤，可以增强孕妇体质、增加皮肤弹性、改善血液循环，是孕期进补的一道优质汤水。
婴幼儿可适量饮用。
白鸽汤营养丰富，易于吸收消化，小孩喝了可以补充营养、益气补血、健脑补神等。
平时喝白鸽汤要适量，如果过量饮用，可能抑制人体对其它蛋白质的吸收，时间长了会出现亚健康，造成身体虚弱。
白鸽汤可以直接饮用，白鸽汤中含有脑磷脂，能够促进大脑细胞的发育，有提高记忆力，健脑益智的功效。
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