油过期了3个月一般是不能够吃的。
使用的油具有一定的保质期，一般在保质期内使用完才是最安全的，如果过了保质期就有可能会导致表面出现大量的细菌滋生，而且还会导致口感有所下降，吃了以后不利于身体的健康。
所以在购买油的时候一定要看清保质期。
油日常生活中比较常见的一种食物，而且是各种各样的，在炒菜的时候适当的放一些，能够使炒出的菜味道变得更加的鲜美，但是油具有一定的保质期，在吃油的时候，一般需要在保质期内使用完相对来说是比较安全的，如果发现油已经过了保质期，通常是不能够吃的。
如果发现食用油已经过了保质期，就有可能会导致里面所含有的不饱和脂肪酸出现氧化，而且还会导致气味发生明显的改变，会出现刺鼻的气味同时还会导致表面出现大量的细菌增生。
如果吃了一些过期的油，就有可能会导致患者肠胃出现不适的症状，会引起腹痛腹泻，严重的话就有可能会导致食物中毒，同时还会对肝脏的部位造成一定的损伤，对人体的危害是比较大的。
所以当发现使用的油已经到了过期，尽量不要使用，以免引发不良的后果。
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