煎蛋饼

1

把蛋清和蛋黄分开，分别装进一个碗里

2

蛋清和蛋黄分别加入面粉和白糖，分别搅拌好

3

蛋清打成奶油状，蛋黄搅拌好之后，筛一下

4

倒在一起，在搅拌，在筛一下

5

开中等的火，放油，把油散开

6

迅速倒下去

7

等十秒钟，翻一下，等十秒钟，压一下，翻一下，等十秒钟，压一下，每一块煎蛋饼，翻两次，20秒，压两下

8

煎好之后，出锅，放碟子里就可以啦

就普通的简单而已，蛋清可以不用打成奶油状，很难打，有耐心就打成奶油状，没耐心就不用打成奶油仗

来自 美食天下 吃货女皇 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类： 主食家常菜

标签：煎蛋