虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。你想了解好吃美味的香辣虾要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下香辣虾的家常做法有哪些?
香辣虾的家常做法一
香辣虾的材料
原料：虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜，
调料：料酒、生抽、白糖各少许
香辣虾的做法
1.1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片;
2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒;
3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花;
4、继续翻炒至虾熟即可出锅。
备注：1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐
香辣虾的家常做法二
香辣虾的材料
基围虾，青辣椒，红辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜欢麻的筒子，还可加入花椒
香辣虾的做法
1、基围虾先用清水浸泡，然后减掉虾头、虾须、虾角。
2、处理好的基围虾，用料酒和姜丝腌制10分钟。
3、凉锅下油适量，加入姜片、蒜片，油热后加入基围虾，加入少量料酒翻炒一下。
4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下，装盘出锅。
5、最后偶还勾了点芡，不过根据自己口味来即可。嘻嘻，香辣虾就这么做好了!
香辣虾的家常做法三
香辣虾的材料
基围虾1斤，鸡蛋1颗，干辣椒10颗，花椒20颗，盐适量，生抽1小勺，少量白糖，老姜1块
香辣虾的做法
1、基围虾开背去虾线，剪去胡须洗净。
2、干辣椒切碎，姜切丝。
3、鸡蛋取出蛋清部分，基围虾加盐，蛋清和一半姜丝腌渍10分钟。
4、炒锅中放500克油烧至8层热，放入基围虾中火炸金黄色，捞起放在盘子里。
5、等虾表面部分变凉，锅中油烧至八成热，将虾再次入锅中火炸2分钟定型捞出。
6、锅中放少量油，放入剩下的姜丝、干辣椒碎、花椒、白糖、生抽炒出香味。
7、加入炸好的虾炒2分钟，出锅装盘即可。
香辣虾的小诀窍
1、剪刀开虾背的时候切口要剪得够深够大，这样虾比较入味。
2、第一遍过油的虾一定要放一会等表皮部分凉透，才过第二遍油，这样虾的表皮部分会比较脆。
3、如果不喜欢辣的口感，可以用新鲜的青椒和红椒代替干辣椒和花椒。
香辣虾的家常做法四
香辣虾的材料
明虾400g，葱末，姜末，料酒一汤匙，色拉油一汤匙，香辣酱一汤匙，生抽半汤匙，盐1g
香辣虾的做法
1.把明虾虾洗净后，剪去须，从背部剪开，挑出肠泥。加一汤匙料酒腌一会
2.在微波容器中放一汤匙色拉油、葱姜末
3.微波炉容器盖子上的透气孔打开，盖好盖后放入微波炉，高火加热1分钟
4.取出容器，开盖，放入腌好的虾，搅匀后盖上盖子，高火加热3分钟
5.取出，倒掉容器中的水份，加入一汤匙香辣酱、半汤匙生抽、和适量盐，和虾搅匀
6.盖上盖子，再入微波炉高火加热2分钟就OK了
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