导语:元宵节必吃的一种食物就是汤圆,其实汤圆就是北方的元宵,只是不同地区,叫法也不同,不过做法也有很大的差异,但寓意是差不多的。下面我们来欣赏2019元宵节汤圆素材——元宵节吃汤圆的图片大全。
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汤圆和元宵的区别:
1、做法不同
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的,表皮光滑黏糯。
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放慢生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球,表皮干燥松软、偏薄。
2、馅料不同
汤圆馅儿可盐可甜,可荤可素,除了最为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。
元宵相对单一都是甜口的,传统为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。
3、吃法不同
汤圆煮熟需要的时间比较短,大概3 ~ 5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。
元宵煮熟需要的时间长些,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变成浑汤。
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标签:汤圆,元宵节