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小满吃什么?

2024-05-24 16:31:58 编辑:join 浏览量:556

小满吃什么?

小满节气的习俗有很多的,吃传统食物就是其中的一个。

小满吃枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美。

小满吃苦瓜

夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

小满时节,饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,此时气温升高,天气开始炎热。这时的气候特点除了热之外还有“湿”,湿是指外界环境的湿度大。同气温一样,湿度也是影响人体舒适感的重要因素。中医认为湿为阴邪,容易阻遏气机,影响体内气的运行。预防湿邪致病,吃一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物:

玉米:具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

高梁:有健脾益肾、渗湿止痢的功效,适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。

苡仁:有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。

扁豆:具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

水芹:有清热利水的功效,适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

冬瓜:有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

洋葱:具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效,适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

马齿苋:具有清热祛湿、散血消肿等功效,适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

鲫鱼:有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

鲍鱼:具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效,适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障,以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。

以上介绍的食物,除了有祛湿的功效外,还各有特性。可根据身体的需要有针对性地选择运用。

吃苦菜小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。人们常说小满小满,麦粒渐满,月的21号呢,就进入了夏季的第二个节气,小满,从这天开始,小麦、冬小麦等夏收作物,已经结果,籽粒饱满,但还没有完全成熟,需要灌浆,吸收充足的水分,逐渐饱满,那么除了农作物要注意灌溉,我们老百姓这个时候,在日常起居中又要注意些什么呢。 每到小满时,太阳黄经为60度,这个时候,我国大部分地区已经进入夏季,南方地区平均气温一般高于22摄氏度以上,自然界的植物开始茂盛、丰腴,处处呈现出夏日的景象,不过从小满开始,气温上升变得缓慢,降水量不是很多,光照充足蒸发量又大,是全年最干燥的一个节气,所以民间有这样一个习俗。 专家:小满在咱们历史上有一个习俗叫祭三车,哪三车呢,叫水车,牛车和丝车,管这水车叫什么呢,叫白龙,用什么祭呢,一碗白水,祭完之后把这水倒在田里,用水车给人们把水打上来,使我们田里的水充盈,我们的麦子,稻子才能谷粒丰满。 。专家:因为夏季蔬菜水果相对的比较多,夏季蔬菜当然以清洁卫生条件许可下能生吃的尽量生吃,再一个想增加食欲,可以适当吃点苦味的食品,从中医讲苦味食品有一个清火的作用,淡淡的苦味比较轻的苦味,它有一个健胃的作用。 可是光吃这些也不行,咱还地补充点蛋白质,吃什么好呢,专家说最好是吃鱼,而且是清蒸鱼,再就是可以通过植物蛋白来补充蛋白质。 专家:蛋白质来源主要是两种,是动物蛋白质,咱们说的瘦肉,一重是植物性蛋白质,植物性蛋白质就是豆类,豆类有几种方法,一种就是吃豆腐,喝豆浆这都是,大豆黄豆,除了这个以外咱们还可以喝豆粥。 另外,我们的专家还告诉我们一种食疗方法,有很好的开胃消食的作用,从小满开始食用您就不用再为吃不下饭发愁啦。

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