材料：酸笋100克、鲩鱼尾1条、芫荽2棵、生姜3片。
烹制：
1、各物分别洗净。酸笋切片；
2、芫荽切细段；鲩鱼尾煎至微黄，溅入少许清水。
3、将鱼和姜放进镬或锅里，加清水1500毫升（约6碗量），用武火滚沸后改中小火滚约10分钟
4、下酸笋滚约15分钟，下芫荽、盐和少许麻油便可。
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本文指导医生：
佘自强（已故）
广东省中医院药剂专科
擅长疾病：中医食养药膳、中药性味功效分析。
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（责编：徐茜茜 ）
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标签：靓汤,酸笋,芫荽
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