鸽子蛋营养高吗

鸽子蛋的营养含量是很高的，其中的主要营养成分有蛋白质、维生素、微量元素、糖分和脂肪，这些营养成分都高于鸡蛋，所以平时可以适当的吃一些鸽子的。

具有很好的补充营养、预防骨质疏松、补血益气、改善视力和预防贫血的效果，需要特别注意，不要过量食用。

蛋制品一直都是家庭中必不可少的食物，比较常吃的有鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，这是因为这些大类中含有丰富的营养元素，很适合大人小孩食用，可以充分的补充营养。

但很少有人会听说鸽子蛋，实际上鸽子蛋也是可以食用的，而且味道鲜美，那么鸽子蛋营养高吗？

一、鸽子蛋营养高吗

鸽子蛋是一种营养元素很高的食物，其主要营养成分有蛋白质、维生素、微量元素、脂肪和糖分，其中维生素含量是最为丰富的，包括维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素D。

维生素B2的含量是鸡蛋的2.5倍，而其中所含的铁元素和钙元素都高于鸡蛋，卵磷脂含量比鸡蛋高3~4。

鸽子蛋中的脂肪含量比较少，很适合高血脂症患者食用，婴幼儿也可以适当的吃一些鸽子蛋，因为其中的钙、磷含量很高，可以预防儿童麻疹。除此之外，适当的使用鸽子蛋，还可以改善皮肤细胞活力和血液循环，增强皮肤弹性。

二、鸽子蛋的营养价值和功效

1.补充营养

鸽子蛋中含有非常丰富的优质蛋白质，而蛋白质是人体生命活动的基础物质，可以补充人体的营养，维持正常的生理活动，还有助于提高人体的免疫力和抗病能力，从而增强体质。

2.预防骨质疏松

鸽子蛋中有非常多的矿物质，其中包括钙、磷、镁等等，这些矿物质是人体骨骼重要的组成元素，可以预防骨质疏松。

而且鸽子蛋中的维生素D还可以促进钙的吸收，帮助人体补钙。

3.补血益气

鸽子蛋中含有丰富的铁元素和多种维生素，以及蛋白质，这些营养元素都高于鸡蛋，适当的吃鸽子蛋可以调血补血、滋阴补肾、调节月经不调。

4.改善视力

鸽子蛋中所含的核黄素是鸡蛋中的3.5倍左右，核黄素具有缓解视疲劳和改善视力的功效。

5.预防贫血

鸽子蛋中的铁元素尤其丰富，多吃鸽子蛋可以预防缺铁性贫血，还能帮助皮肤恢复光泽红润。

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