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1、回转寿司,是寿司餐厅的一种。
2、师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上,运输带围绕餐厅的坐台而行,顾客可随意食用,用膳后,店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。
3、回转寿司的开创者是白石义明,为了让高价的寿司脱下其昂贵的外衣,成为普通人都能吃得起的料理,开了一家没有坐席,客人都要站着吃的寿司店,并在菜单上标明每盘20日元的明码实价。
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