七白糕属于零食，具有补充营养、改善肤色等作用，但婴幼儿、孕妇及哺乳期女性不建议吃，糖尿病患者也不宜多吃，以免影响机体健康。
1、补充营养：七白糕由莲子、藕粉、糯米粉、杏仁、百合、山药、银耳等制成，含有丰富碳水化合物、维生素等，可以为机体补充所需营养物质，并提供一定能量，有助于增强饱腹感、缓解饥饿。
2、改善肤色：七白糕中莲子、杏仁、百合、山药、银耳等为药食同源类食物，具有补益脾胃、强健脾气等作用，制成糕点后也可起到一定作用，有助于改善肤色，对色斑、肤色暗沉等有一定调理作用。但不能代替药物治疗疾病，如存在疾病需要治疗，应及时至医院遵医嘱治疗，期间合理安排膳食。
七白糕质地软糯，不易消化吸收，婴幼儿消化系统功能尚未发育完善，一般不建议吃。孕妇、哺乳期女性也不宜盲目多吃，否则可能会加重胃肠道负担，引发恶心、腹胀、呕吐等不适。
七白糕内富含碳水化合物，吃得过多容易影响机体血糖水平，不建议糖尿病患者随意食用，以免血糖异常升高而影响疾病控制。部分人群可能对七白糕中的某些成分过敏，盲目吃可引发过敏反应，进食时应多加注意。
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