吃最接地气的新加坡饮食，很多人会想到去牛车水人家这样的大巴刹吃，实际情况也确实如此：巴刹本来就是集市的意思，你既可以在这里买到本地特色的食材，还可以吃到最正宗的新加坡小吃，同时窥得新加坡多元文化的一斑。
一、肉骨茶
虽然称为茶，其实在制作肉骨茶的原料中，是没有茶叶的影子的。肉骨茶原先是作为药膳食用，以当归、党参、熟地黄、川穹、枸杞、桂皮、西洋参等，混合香料，与猪肉、猪排一起熬煮几个小时后，制成浓汤下饭来吃，以缓解南洋湿热气候给移民带来的关节病痛。因为“药”和生病相关联，所以，避讳称“药”，改称茶汤。吃的人多了，发现不但治病，还非常美味，逐渐成为新加坡男女老少都喜欢的早餐种类。不大的新加坡，到处都能看到排着长队的肉骨茶摊档。
肉骨茶分为福建口味的和新加坡口味的，新加坡口味的更重胡椒。肉汤是空嘴喝，或是拌着白饭和油条吃，肉排呢就蘸着用酱油、碎红椒和蒜蓉做成的料汁食用。随汤一般都会奉上一盏清茶解腻，间接坐实了肉骨茶的名头。
二、炒粿条
典型的早期广府、福建移民带来的小吃，一隔几十年的断代，如果你让一位耄耋老人出国去吃一碗新加坡炒粿条，没准他能激动的和你叫嚷着：“这就是我小时候的味道！几十年没吃到了啊！”
三、辣椒螃蟹
四、海南鸡饭
鸡饭起源于我国海南省文昌镇，选用当地产的文昌鸡做成白斩鸡，斩块以后，配上用鸡油浸润烹煮的米饭，再搭配上一碟子以蒜泥为主的酱油+辣椒调成的蘸碟吃，油香可口，鸡肉鲜美，当成正餐吃再合适不过。
五、咖喱鱼头
六、娘惹菜
娘惹，是马来语音译。600多年前，郑和下西洋，经过马六甲海峡时，留下了一部分随行人员。这些人定居后和当地的马来族或其他民族的妇女通婚，生下的孩子就称为巴巴娘惹，巴巴指男性，娘惹指女性。
娘惹菜惯用小葱头、蒜头、姜、南姜、山姜、香茅、香花菜（姜花）、辣椒、薄荷叶、亚参膏、峇拉煎、肉桂、兰花、酸柑、班兰叶等调料，又以参巴辣椒酱（类似虾酱），干虾酱等吊味，同属东南亚偏酸辣的一支，却能自成一派。
七、嘟嘟糕
内馅是椰茸和花生酱，外面是米面，放到特制的蒸具里蒸熟，再“托”出来，类似我们的米糕，算得上是新加坡的古早味。得名于小贩们用来招揽客人所按响的小喇叭“嘟嘟”声。
八、叻沙（Laksa）
叻沙是马来半岛的无国界小吃，汤头以咖哩混合椰浆制成，配料有鲜虾、鱼饼、南姜等，主料是粗米粉或是粉丝，馋上辣椒酱调制而成，口感咸辣，如果是就着娘惹餐厅色彩绮丽的装饰图案来看，你可能就能体会到我对南洋的那种奇妙感觉了。
九、马来菜饭
自助餐式的马来菜，没有时间一样样单尝的，可以到专营马来菜饭的快餐店，像吃食堂一样，接受南洋口味的冲击。
十、夹馅豆腐（客家酿豆腐）
十一、罗惹
罗惹是新加坡的大杂烩沙律，一种餐前开胃小吃。配料内容实在突破一般人认知，有芒果、菠萝、甜萝卜等水果，还有海蜇、虾片、油条、牛肉干等材料，最最少不了的还是那些我根本分不清的红红绿绿黄黄的南姜之类的香料。做法倒和正常沙拉差不多，切块以后，全都混成一盘子，只不过撒上用糖炒香的花生碎，浇上酸橙、罗望子、辣椒和虾膏调制成的料汁......开动前，你肯定要怀疑这到底是开胃小吃，还是减肥厌食好搭档。
十二、拉茶
这是马来半岛本土化的奶茶，“拉”指的是制作这种奶茶的方式，用两个缸子将奶茶倒来倒去，不断拉撑，拉的越长而且不漏，技术越好；起泡越多，味道越好，反正人家是这样解释的。
十三、乌打
这个很像西双版纳的“包烧”，将肉类（主要是鱼肉）和蔬菜用香料、辣椒腌制，包裹进芭蕉叶子里，先蒸到半熟，再到炭火上烤香。别有一番亚热带风情在心头。
十四、沙爹
没错，每个国家、细化到每个地方每个村镇都有自己的烧烤文化。沙爹就是新加坡的烧烤，要配上特制的沙爹酱吃。沙爹酱据说是用花生酱、虾酱和椰浆调制的，对于一个吃火锅也要蘸麻酱的人来说，对于其他任何酱，都没啥认知。
十五、捞鱼生
捞鱼生更像是一种仪式，在新年的时候，亲朋好友齐聚一堂吃团年饭前，先对着一大盘子的鱼生挥舞筷子，口中还要搭配着“捞啊捞啊发啊发”的喊叫声，捞得越高，意头越好。一大盘子鱼生捞得七零八落，真正吃进去的倒没多少。鱼生以生鱼片为主料，搭配着各色蔬菜瓜果切成的细丝，撒上胡椒粉、芝麻碎等，颜色至少要有七种，可能是象征一周七天顺顺当当的意思。
十六、肉脞面
对于喜欢粉面吃食的人来说，最后这个面可能才是大招！
（图片整理自网络）
1、海南鸡饭
对于新加坡十大美食的评选，也有不同的看法，但无论是谁家评选，海南鸡饭都会排在首位。早期的中国海南移民漂洋过海来到新加坡后，把海南当地的白饭配煮鸡肉和姜茸与当地饮食文化相结合，发展成了充满南洋风味的“新加坡海南鸡饭”。海南鸡饭的鸡肉香滑鲜嫩，用鸡汤和鸡油蒸煮而成的白饭香气浓郁，极为美味可口，现在被评为新加坡国家级美食之一。 新加坡以文东记的海南鸡饭最为著名，其他家的也相当不错。注意，吃海南鸡饭一定要点原色鸡肉的，虽然看起来不如加了酱油的好看，但这才是原汁原味正宗的海南鸡饭。价格嘛也不贵，5新元就可以品尝到。
2、肉骨茶
肉骨茶看起来就像是我们常见的炖排骨。据说肉骨茶是新加坡在当地码头做苦力的华人将闽南、潮汕一带的饮茶习惯加以改良，在茶中加入当归、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白饭、辣椒、酱油作为早餐。吃过这样的早餐后，就能储存干活所需要的体力。由于肉骨茶味道鲜美，渐渐流传开来，现在已经成为风靡新加坡的知名风味小吃。
吃肉骨茶最有名的地方是地铁花拉公园站附近的黄亚细肉骨茶餐厅，其他地方的也很不错，一般8新元左右一份。
3、沙爹（新加坡人发音为sha dei)
这种食品调制沙爹酱是关键。沙爹酱用椰浆、花生酱和虾肉调制而成（沙爹酱也有很多不同的调制方法）。再将特制的牛肉、鸡肉和羊肉用竹签串好，放在炭火上烧烤（和我们街边烤肉串差不多？），吃的时候蘸上沙爹酱就行了。
4、咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃、早餐的最爱。咖椰酱是用椰浆、鸡蛋和班兰叶调制而成，把传统的土司面包添加巧克力放在炭火上烧烤，烤好后蘸上一层咖椰酱和牛油，一口咬下去香甜酥脆，满口留香。吃的时候配上半生的鸡蛋，再要上一杯咖啡或茶，这样的早餐使人欲罢不能！
亚坤连锁店的咖椰烤面包就很不错，不妨一试。
5、福建炒虾面
用黄色的面条和米粉，加入虾仁、花枝、鸡蛋、猪肉、豆芽等食材一起反复翻炒，再淋上猪骨虾汤焖煮一会即可出锅食用。吃的时候还可以加入辣椒酱拌面，典型的福建人吃法，很香很可口。这种美食由早期的福建移民传入新加坡，又结合了东南亚当地的饮食文化，如今已经是新加坡著名的特色美食。每份6元新元即可。
6、叻沙(发音为le sha)
叻沙是娘惹美食的一种（娘惹菜是中国菜与马来菜融合而成的一种独特的菜系，自成一派）。叻沙是在咖喱汤汁中加入椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼和油豆腐等食材制成汤头，然后再加入细白的米粉制成。这种美食味道确实很独特，鲜、呛、辣俱全。
7、拉茶
拉茶是印度拉茶还是马来拉茶有些说不清，比较权威的说法是，拉茶起源于移民到马来西亚的印度人。拉茶其实就是奶茶，关键在于它的制作方法。制作拉茶时除了严格配料外，“拉”是关键技术，两个杯子把奶茶拉来拉去，使奶与茶充分混合，得到的拉茶奶香与茶香兼备，喝起来真有“滴滴香浓，意犹未尽”之感。
8、咖喱鱼头
咖喱鱼头采用石斑或红鲷的鱼头，加入咖喱酱汁焖炖而成。地铁小印度站C出口附近的“蕉叶阿波罗”餐厅和“德里餐厅”的咖喱鱼头都很不错，味道嘛，还是那句话，绝对的“重口味”，吃过才知道。
9、马来椰浆饭
马来椰浆饭是最具代表性的马来美食之一，用椰浆和米饭混合煮制，得到的米饭自然清香扑鼻，然后用油纸或香蕉叶包裹，吃的时候再配上炸鱼、黄瓜和用辣椒酱、虾米、香料做成的辣椒酱。现在配料也变得花样繁多，煎蛋、香肠、炸鸡等等都成为了马来椰浆饭常见的搭配。马来椰浆饭很多地方都可以找到，价格每份5、6元新元。
10、水粿
水粿是一种非常地道的新加坡小吃，用白米磨成粉浆后倒入一个半圆形的模具，再放入蒸笼蒸熟成型，吃的时候配上蒜茸和菜脯，再淋上特制的酱料即可。
松发肉骨茶~肉骨茶可以说是新加坡国菜级别的美食，我们就来了这家最有名的松发肉骨茶店，排队也还是挺长的，不过服务员都很厉害，忙而不乱，因为等位时就把餐点了，所以一落座菜品很快就上来啦，排骨肉超级多，而且很嫩，，汤很好喝，服务员看到碗里没有汤了都会主动为加汤的。环境也很算很干净的，充满了历史的味道~
我们点了肉骨茶、鱼片汤、凤爪、青菜和薏米水，非常非常满足呢！
海南鸡饭是新加坡美食文化中不可或缺的一部分，而文东记的海南鸡饭是新加坡最有名的，每一只精选的鸡都会经过师傅的按摩，让肉质松软
文东记是新加坡最大的鸡饭连锁店之一，鸡饭米香四溢、肉质嫩滑，再配上香浓的辣椒酱，会让人有一次难忘的鸡饭体验。而凭狮城全景通就可以兑换文东记鸡饭套餐及薏米饮品一份，免费的午餐哦！
经过本C品鉴，这个鸡真的非常美味，软软的非常顺口，而一口薏米水更是让我们在炎热的天气里大呼舒爽！
大名鼎鼎的胡椒蟹~~ 点了白胡椒面包蟹和蒜蓉大虾，白胡椒就很辣但是是白胡椒的辣区别于辣椒，口感还是很清新的。面包蟹长得萌萌的……价格是按照重量称的，一只得快一百新币了，贵是贵，但确实很特别~~蒜蓉大虾很大只很新鲜，最后结账是160新币这样，吃得还是很开心的~
PS Cafe，这是传说中孙燕姿最喜欢的餐厅，藏在山间和林子里，但又能远远遥望CBD，装潢非常精致~
这里的蛋糕非常特别，每个都特别好看，我们点了两个蛋糕一杯鸡尾酒，蛋糕的分量大到吓人，厚厚的容颜巧克力滴下来，真是有种满溢的美好~
唯美食与风景不能辜负，虽然我不是新加坡🇸🇬本地人，但2个月内2刷新加坡，多少可以推荐一些值得尝尝的新加坡地道美食吧！
如果你喜欢别忘了为我投票哦！
1⃣️叻沙
绝对是不得不试的新加坡🇸🇬美食，满大街都是，椰奶➕叻沙➕辣味，充斥味蕾，大约3-6波纸一碗就可享受美味盛宴咯！
2⃣️肉骨茶
不是简单的排骨汤，你会懂得何谓骨肉分离，入口即化，汤底可以无限续，浓浓的胡椒味让你回味无穷。属于本地比较廉价的美食。松发是代表餐厅🍴，遇到的盆友不得不试！
3⃣️胡椒蟹
珍宝坊的炒辣蟹固然出名，但是胡椒蟹也是新加坡的地道美食哦！800克左右的大蟹约60波纸（300元人民币）一只，2-3个人吃刚够过瘾！
4⃣️黑金猫山王榴莲
最顶级的榴莲，实在很贵很贵，2-3人份大概38波纸（190元人民币），但那种厚重的香味和层次感十足的口感绝对是你喜爱❤️的榴莲味！
5⃣️鱼尾狮形状的雪糕
大概6-8波纸一根，很贵我知道，为了对着鱼尾狮打卡，我认了！
6⃣️海南鸡饭
用鸡油煮饭，香味不可言喻，配上新加坡当地独有的辣酱和其他调味料，更是锦上添花！津津是本地人都喜欢的海南鸡餐厅哦！
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说到新加坡，最值得推荐的当然是味道浓郁色彩斑斓的新加坡“重口味”大螃蟹啦。新加坡是个海岛国家，人民自小就吃海鲜长大，传统的白灼清蒸对于他们来说就显得有那么一点儿寡淡无味了。而热带国家奔放火辣的性格和盛产的各色香料（尤其是胡椒）让他们吃蟹也偏爱起了“重口味”。这里想给大家推荐一个老少咸宜，不用担心忌口的新加坡人心头好——黑胡椒螃蟹。众所周知，新加坡在1965年建国，短短几十年经济就取得了巨大的腾飞，而新加坡人的螃蟹也是越吃越好。从一开始小小的本地螃蟹和硬壳的印尼螃蟹，到后来螃蟹供不应求后发现了斯里兰卡青蟹。斯里兰卡青蟹生活在深海和浅海沙滩，品质极好，蟹肉结实，鲜甜Q弹，个头大的比脸还大，墨绿色大螯散发出黑胎青瓷一般的光泽，深受当地人喜爱，更是做黑胡椒螃蟹的不二之选。优秀的新加坡主妇和地道食肆酒店里的大厨对黑胡椒螃蟹可以说是“信手拈来”，舀上半勺牛油，大半勺黑胡椒碎，加水、糖、味精、黑酱油搅匀，然后放入切块的蟹焖10分钟。等到香气溢出，水差不多干了，打开锅盖，一股焦煳味迎面扑来。继续加水，颠匀，勾欠，淋上牛油，一大把黑胡椒碎，再淋上牛油，不停翻炒，出锅，放在铺了芭蕉叶的盘子上摆好造型。浓浓的黑胡椒汁紧紧扒在红红的蟹壳上，黑胡椒螃蟹一旦新鲜出炉，必是美食家餐桌上“必争之地”。如果来到新加坡，不去尝尝地道的黑胡椒螃蟹，那你可是亏大啦！
另外，如果是“无辣不欢”的食客，辣椒螃蟹更是不容错过；如果有小孩子的话，相信“咸蛋黄✖️一切海鲜”的操作绝对不会辜负你的舌头。
鸡饭：
鸡饭是新加坡的国菜，从环境优美典雅的高级餐厅，到市井气味浓厚的夜市，这道美食随处可见，深受新加坡人民的喜爱。
辣椒螃蟹：
新加坡的辣椒螃蟹在蟹类料理中独占一席，以辣椒和番茄酱做成的浓稠酱汁，加上蛋液，就算就着馒头吃也是一道美味，更别说配上鲜嫩的螃蟹了。
炒萝卜膏：
这道美食的主要食材是米粉和白萝卜，完全是不喜欢吃胡萝卜人的最爱，是新加坡人最爱的街头小吃，你可以再每一个小贩中心品尝到。
咖椰烤土司：
既然去了新加坡，那怎么能不常常那里的早餐，咖椰吐司餐就是新加坡很出名的早餐，二片咖椰吐司加上两粒半生蛋，土司的香甜和鸡蛋的爽滑，再配上一杯饮料，这样的早餐怎么能不爱？
沙爹：
沙爹是炭火烤制的肉串，配上洋葱，黄瓜和甜甜的酱料，像甜口味的烧烤，同样也和我们一样，每到黄昏时分，大街小巷的拐角边就开始热闹起来，这是，沙爹的香味就会吸引你过去，就算晚餐吃得饱饱的，也会忍不住再去买上几串。
苏丹榴莲：
谁说只有去泰国这样的热带国家才吃榴莲的，去到新加坡当然也要常常榴莲，当地顶级的D24苏丹榴莲，超多的果肉，每一口都是爆满的肉质，就算你是不喜欢榴莲的人，也要去常常，一定不会后悔。
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在新加坡, 如果要吃早餐, 不是找西式餐廳, 就是要找這種傳統的"咖啡店"
這家咖啡喔在新加坡有好幾家分店, 可以吃到比較傳統的新加坡式早餐
他們的門面不會太大, 就是小小一間的簡單咖啡廳感覺
下午還有下午茶套餐, 很便宜阿!!!
裡面沒有制式菜單, 全部都在牆壁上, 直接跟櫃台點餐就對了
這裡是自助式服務，所以點餐後要自己端菜
這裡不提供豬肉, 也沒有豬油,所以馬來人可以吃
這家的早餐有比較偏中式的蒸包子類, 也有傳統的新加坡式吐司早餐
牆壁上還有各家分店的照片阿!!!
裡面位置不少，就是很簡單的擺設
這裡的咖啡是很傳統的那種， 還是直接用熱水沖，所以超濃的
如果點黑咖啡．．．真的是濃到一個有點像是Expresso
這裡的餐具就這樣放在桌上, 自己取用
醬醬醬....這就是粉圓點的"A Set", SGD$4.4
裡面有兩顆半熟蛋, 建議要放點醬油比較好吃
還有兩大份咖耶吐司, 先用炭火烤過的吐司, 很香阿!!!
另外粉圓點的是有糖的Kopi , 就是有加煉乳的咖啡啦...至少不會那麼苦
如果想要體驗一下新加坡式的傳統早餐, 又不想要去跟光觀克擠亞坤
建議可以來這家咖啡店試看看喔！
咖啡喔 Coffee Hive (Havelock)
Add: 20 Havelock Rd, #01-15, Singapore 059765
Time: 7:00 am-8:00 pm, 星期六公休
Tel: +65 6557 0251
感谢邀请，您所问的有哪些新加坡当地人的美食推荐？
我想说的是新加坡当地的美食还是算挺多的，所以我们接下来就不为您一一列出来了。我们就为您推荐两个在新加坡附近还不错和挺受欢迎的美食即可，可以让您作为参考一下就好，那就话不多说了，请您往下看吧：
第一个为您推荐新加坡当地的美食是：辣椒/黑胡椒蟹
辣椒/黑胡椒蟹，应该算是一个大众都知道的新加坡的美食了吧，在新加坡的各种各样的传统麻辣口味的美食中，应该算是以辣椒螃蟹和黑胡椒蟹最为有名了，最值得一提的是，新加坡的海蟹整体个头特别大，且目测一个蟹脚就有两根手指般粗，而蟹壳厚而脆，还有的就是它的蟹肉质非常细腻，鲜美无比，相信入口后余味无穷。所以在新加坡的你肯定不能错了，值得去尝试一番！
第二个为您推荐新加坡当地的美食是：肉骨茶
肉骨茶，这个是第二个为您推荐的美食，肉骨茶也应该可以算作是新加坡最为普遍的美食了。肉骨茶是由猪肉和猪骨两者配合中药煲成的汤底，由于它两碰撞出独特的风味从而扬名海外，所以肉骨茶深受来自世界各地食客的喜爱。且关键的是肉骨茶可以搭配多种美食食用，都是非常美味的，其中最为常见的搭配就是米饭、面条和油条了。所以在新加坡游玩的你不妨就尝试一下肉骨茶，相信不会让您的味蕾失望的。
好了，您所问的有哪些新加坡当地人的美食推荐？以上就是我们为您推荐在新加坡当地附近还不错和挺受欢迎热门的两个当地美食，给您作为参考一下，希望能帮助解答您的问题，好了就到此为止了，看见便是缘，希望各位小哥哥小姐姐，帮忙点个赞或评论分享一下哟，谢谢了。
当然了，“萝卜白菜各有所爱”。你有权点赞后保持沉默，也可以写下自己的独特看法，但是你写下的每一句话都代表着你的形象，所以要以理服人哦！毕竟我们都是有身份证的人。据说颜值高的小伙伴，都悄悄关注了我们的头条号哦！
不去新加坡吃美食的旅行只能教走马观花啊，如同不以结婚为目的的恋爱就是耍流氓嘛。要说新加坡哦，壹周君还真是恋上这座城了。
其实，只要是华人来到新加坡，都会恋上这座花园城市，也会对新加坡的美食感兴趣，变身为超级吃货。为啥？挺好理解的，历来新加坡就是一个多元文化的国家，这里的人们肤色各异，操着不同的语言，生活在新加坡的亚热带炙热的阳光下。正因为新加坡是一座多元化融合的国家，来自不同国家的人都会把自己本土的文化一起携带，也包括饮食文化。这种异国风味经过多年的沉淀和改造，便形成了新加坡自己独有的饮食文化，兼容并包，中西融合。这里的饮食，有中华小当家，有印度的手抓饭，有马来西亚的美食，日韩欧美，汉堡包，韩式大酱汤，都可以在新加坡找到一席之地，且能很好地生存下来。若问新加坡人你最爱的美食，估计没有谁去特指哪一类，她们肯定会说，都喜欢。
本身新加坡的华人比例也很多，所以新加坡的美食也有部分是中华传统美食，你说中国人自己的饭菜，难道吃起来不香甜嘛
再说，新加坡虽然是高消费城市，但是在美食上，算是性价比较高的，一般能出国旅游的中国人能消费得起。再说，现在咱国人旅游，谁不会说两句英文，不行，那就一个一个单词往外蹦好，语言障碍不存在，因为也有很多店主是华人的。所以没有语言障碍，沟通起来特别顺畅，去新加坡旅游就必须要把美食逐个捕捉，好好在新加坡做个标准的吃货。
肉骨茶
一周君这样说，担心有人打我呢，为啥第一要说肉骨茶呢，我觉得肉骨茶就是升级版的藕煨汤。
本来嘛，你看看制作公益，肉骨茶是用排骨和药材，还有香料等材料煨制而成，和我们平时吃的药膳，是不是有相同之处，别说，肉骨茶还是用丁香、肉桂、八角、茴香等，这不是我们自己平时炖肉都会放的香料嘛，一点也不会吃不惯。估计，就是新加坡没有大莲藕，所以，肉骨茶受到全世界食客的欢迎，特别是华人游客的一致好评，还是有原因的，吃货的世界没有阻碍嘛？一通同行。
当然，也考虑到当地的实际情况，肉骨茶也分为中药材和香料两种，吃不惯药材的，完全可以用香料为主的肉骨茶，嘻嘻，其实茶就是汤，比藕煨汤还是清淡多了，有点像广州的煲汤。
海南鸡饭
其实，海南鸡饭真是海南特色，选用上好的鸡肉，烹饪而成，出锅后，切成小块，还要浇上生抽、香油，洒上葱丝。这个饭呢，也是颇有来头，选用上好的香米，不用清水煮饭，而是用油亮亮的鸡汤煮熟，乖乖，那个香甜，真是多少文字都无力形容，如果觉得味道太清淡，店家都会端上一盘浓稠的黑酱油，也有特制姜蓉辣椒酱，伴着米饭吃，也是别具风味。
炒粿条
炒粿条其实也是一种蜜粉食物，发现热带国际都特别爱吃米类，高寒地区爱吃面食或者小麦，大概是身体能量吸收的需求吧。粿条就是扁平的米粉，加入各种调料和新鲜蔬菜配料，比如与生抽。
说起新加坡美食和民族文化的，首先想到的就是娘惹菜。娘惹通常用来呼唤马来人和华人联姻生下的女儿。华人美食对原始食材的精心挑选，再加上马来文化特有的奔放刺激，正是娘惹美食的独特魅力。
叻沙面线
叻沙是马来语音译过来的，中文的意思时椰浆面，正宗的娘惹叻沙口味甜、鲜、辣，口感层次非常丰富，新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾、叻沙面线子、豆芽、再加上米粉，一碗色香味俱全的叻沙就出锅了。吃一口叻沙，再喝几口清凉甘甜的椰子汁，满满都是东南亚的味道。
辣椒螃蟹
说起新加坡的代表美食，第一个想到的一定是辣椒螃蟹。新加坡队螃蟹的烹饪可谓登峰造极，它传承了娘惹菜丰富刺激的口感，肉蟹外包裹的蛋液入口香滑，是种非常高级的烹饪方式，每家以螃蟹为招牌的饭店都会挑选新鲜饱满的肉蟹送到食客面前，味道鲜美，绝对能让你食指大动。
椰浆饭
得名于其烹饪方式，就是用椰浆烹煮的米饭，里面通常会添加其他的佐料，入口时椰子的比重并不多，更多的口感来自于复杂的香料。
娘惹糕
是娘惹糕点的总称，目前广为流传有菜谱的娘惹糕点就有20多种，椰浆、香兰叶、木薯、糯米，这些东南亚特有的食材成为了娘惹点心的主要材料。
虾面
以前是居民们用剩下的虾头虾壳熬汤，逐渐发展成现在的虾面，汤底用带虾头虾壳的鲜虾与虾干，加入鱼干熬制，加上鲜虾、蟹柳、鸡蛋等，味道鲜美，除了有汤头的虾面，炒虾面也同样美味。
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