粽子怎么做

1、准备馅料

在做粽子之前，先准备好馅料。如果是肉粽子，提前把猪肉放进冰箱里，加上酱油和糖，并准备做成红豆棕或花生棕，提前一晚泡红豆或花生，豆子提前泡好后就更容易煮了。

2、准备糯米和粽叶

第二天，先将糯米洗净，然后放入盆中，加入刚淹没糯米的水，浸泡。浸泡时，你可以开始准备叶子。从外面买些叶子，用水洗净，然后用开水烫一下，然后沥干备用。

3、食材搭配

把浸泡了一夜的馅料捡起来沥干。把红豆或花生拣起来沥干；从冰箱里取出猪肉，将馅料和糯米拌匀，搅拌均匀。

4、包粽子

把抽干的叶子拿回来，按照你平时做粽子的方法，把糯米和馅料的混合物包在叶子里，把糯米紧紧地放好，再用棉线扎好，然后把粽子扎好，这样比较容易找到。

5、煮粽子

将粽子放入锅内或高压锅中，放入刚浸没粽子的水中，在高压锅中煮20分钟，在普通锅中煮5小时，煮熟后关火小火炖半小时，待冷却后捞起取出食用。

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