肝脏是人体的一种重要的代谢器官，作为人体最大的代谢器官，肝脏负责人体基本上许多物质的代谢。同时肝脏还可以起到解毒的作用，对于酒精，肝脏可以起到代谢解毒的作用。
因此喝酒过多的人会对肝脏造成一定的影响，可能会出现肝硬化，肝脏还可以产生一些物质，比如凝血酶等等，帮助人体调控好凝血系统。
另外肝脏还具有完全再生的能力，因此肝脏在受到一定的损伤之后是可以完全再生的。
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