依立紫砂锅有毒吗

砂锅有毒。

砂锅的原材料和锅上的釉彩含有重金属。没有上釉的砂锅安全性较差，因为陶土制作的砂锅盛装酸性食物时容易被腐蚀，其中的重金属成分就有可能进入食物之中，损害人体健康；而那些上了釉但质量低劣的砂锅，重金属成分的主要来源就是那些釉彩中的铅。

劣质砂锅釉中的铅能被酸溶解，当酸性食物与釉面接触时，铅就可能被食物中的有机酸溶解出来，随着食物进入人体，对人体造成极大伤害，且无法被代谢出来。

正规超市、商场里购买的砂锅一般都比较有安全保障，带釉质且表面光滑的砂锅抗腐蚀能力较强，可防止重金属物质析出。砂锅的安全炖煮方式是少油、忌酸，所以在砂锅食材选用时也要防止因选错食材造成重金属中毒。

扩展资料：

正确使用砂锅的注意事项：

1、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

2、砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

3、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

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