功效作用 蓝莓，原产和主产于美国，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素。
其味道甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。
具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
1、保护眼睛、增强视力 蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、增强免疫 蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。
蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。
蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3、增强记忆 蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。
它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
4、减缓衰老 天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。
这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
5、抗癌功能 蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。
蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
营养价值 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
无论从味道还是营养价值来看，蓝莓都是不错的水果。
1、蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
3、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
4、蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂。
USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。
适宜和禁忌 适宜:体虚者、心脏病人群 蓝莓中富含花青素，有增强抵抗力、抗氧化、保护视力的作用，适宜于爱美的女性、儿童、上班族、电脑族、老年人以及体虚、心脏病患者。
禁忌:腹泻、糖尿病患者等 1、蓝莓有通便利便的功效，腹泻患者食用蓝莓会加重情况。
2、蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用蓝莓。
3、由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，会对身体有害。
因此当肝脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。母婴宜忌 孕妇可以食用。
蓝莓中富含的花青素，能保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，改善孕妇睡眠，还能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成，帮助孕妇美容。
婴幼儿可以食用。蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮，对婴儿的大脑和泌尿系统有好处。蓝莓中所含花青素，能促进眼部血液微循环、维持正常眼压，有改善幼儿视力的作用。
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