山葡萄酒的制作方法如下： 准备材料：山葡萄 10斤、冰糖 2斤、面粉 适量。 1、首先把山葡萄备好。 2、然后把面粉和水放一起，用筷子拌匀。 3、拌匀后放入葡萄泡半小时。 4、半小时后把葡萄捞出，沥干。 5、容器里加入葡萄和冰糖，密封。 6、储藏60天后打开，用细纱布进行过滤。 7、过滤之后倒入碗中，完成了。
需要提前准备好的材料包括：山葡萄 10斤、冰糖 2斤、面粉 适量。 1、第一步将准备好的山葡萄洗干净，放一旁备用。 2、面粉加水搅拌均匀。 3、放入清洗好的葡萄浸泡20分钟。 4、冲洗干净后晒干水分。 5、晒干的葡萄放入准备好的坛中，放入冰糖，将口密封好。 6、放置2个半月开坛，纱布过滤。 7、过滤后即可饮用，这样山葡萄酒就做好了。
自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。 葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。 自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。 买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能
土法酿制葡萄酒步骤总结 1、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，挑出烂葡萄； 2、摘除蒂，用洗净的手充分捏碎葡萄； 3、装入清洁的非金属容器加盖，在20-25度环境中放置24小时； 4、加入30-40克白糖，用木筷拌匀，并把葡萄皮按入果液中； 5、发酵3-4天后再加入30-40克白糖拌匀，并把浮起的葡萄皮按入果液中； 6、7天后发酵停止，用非金属筛网布和滤纸、细布过滤去掉葡萄皮及籽； 7、静止12小时，用乳胶管虹吸出清纯酒液（或用滤纸、细布过滤）后装瓶密封； 8、30天后，再过滤一次装瓶密封、避光、低温、平躺保存。
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