功：降低血糖、补益脾胃、滋养阴液
铁皮枫斗是鲜条加工后的干品，是中国一味名贵的中药材，铁皮枫斗为多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，具有降低血糖、补益脾胃、滋养阴液等作用。
铁皮枫斗可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值，具有降低血糖的作用，常用于治疗糖尿病、高血糖等病症。
铁皮枫斗是益胃生津药，对胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症。同时，口服铁皮枫斗煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
铁皮枫斗能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、抗风湿的效果。
铁皮枫斗中含有联苄类化合物、菲类化合物、石斛酚、石斛碱、氨基酸、钙、石斛多糖、镁、硒等成分。平时可以适量的食用铁皮石斛，有滋补的功效，如能提高记忆力、补五脏虚劳、抗衰老、改善糖尿病症状，对熬夜过度者、烟酒过度者有显著的改善效果。
宜：肠胃功能紊乱者
忌：风热感冒者
铁皮枫斗不宜与清热解毒药物同食，如金银花、连翘等与铁皮枫斗同时服用，剂量较大时可能会抑制呼吸，降低血压。
铁皮枫斗可以促进胃液分泌和肠胃蠕动，有润肠养胃的功效，另外还对慢性胃炎、胃病等病症有治疗作用，因此铁皮枫斗适用于肠胃功能紊乱者。
铁皮枫斗是热性的补药，滋补效果特别强，而风热感冒也属于一种热症，此时食用铁皮枫斗不利于病症的恢复。
孕妇可适量食用。
铁皮枫斗具有消火养阴的作用，含有丰富的营养物质，可补充孕妇所需的营养，缓解孕妇妊娠反应，故孕妇可以适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿胃肠发育不完善，铁皮枫斗若食用不当，可能会出现消化不良、腹泻等症状，故婴幼儿应谨慎食用。
铁皮枫斗剂量不可贪多冒进，以免出现胃肠不适等症状，建议咨询专业医生后食用。
将新鲜铁皮枫斗捣烂与开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
铁皮枫斗与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥、通利小便、解渴利水，可以治疗便秘、燥咳、酒醉不醒等症状。
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